手撕涼拌茄條兒

基本介紹

• 中文名：手撕涼拌茄條兒
• 主要食材：長條兒茄子，食鹽
• 分類：涼拌

用料

材料

長條兒茄子

食鹽

白糖

白醋

雞精

香油

做法

1. 將茄子切成八爪魚狀撒上食鹽上鍋蒸10分鐘

2. 放入涼水中給茄子泡澡

3. 將茄子去蒂用手撕成小條兒

4. 放入食鹽、白糖、雞精、白醋、香油、生抽調味

5. 撒上少許香菜沫即可