涼拌炸茄條

涼拌炸茄條，以茄子、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌炸茄條
• 分類：涼拌
• 主要食材：茄子，青椒

用料

材料

茄子

青椒

蒜

麵粉

做法

1. 取適量麵粉，加入少量的水直到可以掛糊為止，攪拌後加入鹽，十三香

2. 把茄子切圓片，稍微薄點，以便好煎熟。把青椒切絲，蒜切碎末。

3. 熱油，把茄子掛麵糊煎至金黃為止

4. 把煎好的茄片切條放入盤中，加入鹽，生抽，醋，蒜末，青椒絲，攪拌後即可。