手工草莓果醬

基本介紹

• 中文名：手工草莓果醬
• 主要食材：草莓，檸檬汁
• 分類：果醬

用料

材料	用量
草莓	500克
檸檬汁	2大勺
白砂糖	150克

做法

1. 草莓用清水反覆沖洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡一會兒；之後去蒂、切成小塊。
2. 將切好的草莓放入耐酸的鍋中，放入白砂糖拌勻，靜置30-60分鐘至砂糖融化，草莓也會釋放出天然果膠。
3. 然後開火加熱煮開後，撇去浮沫，放入檸檬汁，轉成小火，邊攪拌邊熬煮，直到草莓醬變濃稠後關火，趁熱裝罐，密封后將瓶子倒扣直到冷卻，放入冰櫃冷藏保存。
4. 草莓醬做好冷卻就可以吃了。放在密封的瓶子裡，可以在冰櫃冷藏保存約1個月。