手工牛奶糖

手工牛奶糖是一道菜品，主料是動物性鮮奶油、白糖、牛奶。

基本介紹

• 中文名：手工牛奶糖
• 主要食材：牛奶
• 調料：白糖、動物性鮮奶油
• 工藝：煮

做法

1.所有材料倒入鍋內混合，攪拌均勻。
2.用中火煮，待沸騰後轉小火，慢慢地煮，期間用勺子不斷攪拌，以防糊底。
3.待奶汁粘稠，呈現濃醬狀時，即可關火。
4.取一容器，墊上錫紙或油紙，將濃稠的奶醬倒入，讓後放入冰櫃冷凍室，不急的話就凍上一天，急的話至少也要凍5小時。
5.之後，從冰櫃取出，用刀切塊即可

小貼士

1、煮製過程中，要不斷攪拌，鍋沿會不斷有凝結的奶塊狀物質，要及時用鏟刮下來，不然容易糊 2、儘量煮的濃稠 3、吃不完的糖塊最好冰櫃保存 4、送人的話可以用小紙條包裹成糖果狀，很可愛，我用的是烘焙紙包的。