扇貝雞蛋

基本介紹

• 中文名：扇貝雞蛋
• 基本材料：鮮扇貝柱150克，雞蛋4個
• 做法步驟：鮮扇貝柱切成小丁備用
• 小貼士：雞蛋不用炒的太老

基本材料

原料：鮮扇貝柱150克，雞蛋4個，鹽1茶匙，大蔥1小段

做法步驟

1〉雞蛋打碎在大碗中攪拌均勻，大蔥切碎，鮮扇貝柱切成小丁備用；

2〉把扇貝丁、大蔥碎、鹽都放入到雞蛋液中攪拌均勻；

3〉鍋中放油，油熱後倒入調好的蛋液，滑熟即可。

小貼士

***扇貝丁可以根據自己的喜好換成蛤蜊肉、蝦肉等等新鮮的海產品都可以。

***雞蛋不用炒的太老，火輕一點兒會很滑嫩。