扁豆炒蝦是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料扁豆、中蝦。 基本介紹 中文名:扁豆炒蝦主要原料:扁豆,中蝦是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質 材料,做法, 材料扁豆300克,中蝦10~15隻,指天椒6~10隻,乾蔥1粒,蒜肉2隻,生油3湯匙。調味料:蝦醬1/2茶匙,砂糖1 1/2茶匙,青檸汁2茶匙,魚露1湯匙。做法(1)中蝦洗淨,開邊,抹乾。(2)指天椒、乾蔥和蒜肉攪碎或剁爛;扁豆洗淨。(3)鍋燒熱,下花生油,倒入指天椒、乾蔥茸和蒜茸爆香,推入中蝦和扁豆,快煸炒至八成熟。(4)下調味料炒勻,待材料熟透盛盤。