《我們吃的食物》是2020年廣西師範大學出版社出版的圖書,作者是[英] 喬治亞·阿姆森-布拉德肖。
基本介紹
- 書名:我們吃的食物
- 作者:[英] 喬治亞·阿姆森-布拉德肖
- 出版社:廣西師範大學出版社
- 出版時間:2020年3月1日
- 開本:16 開
- 裝幀:精裝
- ISBN:9787559835437
《我們吃的食物》是2020年廣西師範大學出版社出版的圖書,作者是[英] 喬治亞·阿姆森-布拉德肖。
《我們吃的食物》是2020年廣西師範大學出版社出版的圖書,作者是[英] 喬治亞·阿姆森-布拉德肖。內容簡介本書是“生態STEAM家庭趣味實驗課”叢書中的一冊,介紹了食品和包裝材料的現狀、面臨的問題,針對畜牧業的影響、過度...
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake),中國漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打制或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,中國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,...
春卷,又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品,流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷,民間除供自己家食用外,常用於待客。春卷歷史悠久,由...
所以我們平時吃慣了的食物往往正是我們需要的美食。菜越貴營養越高 很多新品種蔬菜的推出,價格要比一般的蔬菜高。由於經濟危機的影響,大白菜的價格明顯下降,可是我們不能說大白菜營養價值就下降了,它還是很多家庭冬季的“當家菜”。...
所謂麵包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。通常,我們提到麵包,大多會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實,世界...
粽子,由粽葉包裹糯米蒸製而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,甚至流傳到東亞諸國。 [1-2] 粽,即粽籺,主要材料是糯米、餡料,...
清腸美食 飲食指導 吃出健康15種清腸美食,食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備,不同的食物,營養成分也是各不相同,為了我們的健康,一定要注重每種營養成分的攝入,重要的前提就是為了健康。1、地瓜 地瓜所含的纖維...
這也是我們現在值得借鑑和研究的。明代詩人蘇秉衡寫的《豆腐詩》曰:“傳得淮南術最佳,皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影,金刀剖破玉無瑕。箇中滋味誰知得,多在僧家與道家。”詩中對豆腐的發明...
3、我們將調好的水果餡料,做成元宵餡冷凍。準備好黃米麵粉,可以適量多放一些,容易滾動。再將冷凍的餡料蘸水後放入麵粉中,端起盆晃動滾滿麵粉,然後裝起來。4、最後我們將裝起來的元宵上屜蒸5分鐘,蒸好冷卻後放入油鍋去炸,炸成...
蛋糕為了更美觀,上面會鋪些餅乾、水果、奶油作點綴。同樣,我們也可以把吃不完的水晶月餅切成小塊,鋪在蛋糕表面上,絕對賞心悅目。棗泥、豆沙、蓮蓉月餅:八寶粥 把豆沙、棗泥餡的月餅搭配五穀雜糧熬成一鍋粥,美味的同時還降低了月餅中...
日常生活中,牧民們出牧、行獵,炒米是必備的食品,這種習慣一直延續到今。不過人們做這道工序就先進多了,有專門的碾米機,倒進去幾分鐘就可以完事,完全不必費勁地一下下去糠皮,選炒米了。由此可見社會的進步確實給我們的生活帶來了...
(9)服氨茶鹼時禁忌食用 (10)有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。PS:牛肝的禁忌 (1)忌鮑魚、鯰魚 (2)不宜與富含維生素C的食物同食 (3)心臟病者不能多吃。1. 有人認為 當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實...
對於體重超標的人而言,應儘可能減少從食物飲料中攝取的熱量,同時還應將體育鍛鍊納入每天的食物療法當中。實際上,如果您要獲得健美的體魄,體育鍛鍊是必不可少的,僅靠減少飲食永遠無法達到期望的效果。暴飲暴食的吃法加上懶散的生活...
張仲景距今已近1800年,但他舍“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用“嬌耳”來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。【...
中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南,結合中國居民的膳食結構特點設計的。它把平衡膳食的原則轉化各類食物的重量,並以直觀的寶塔形式表現出來,便於民眾理解和在日常生活中套用。平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物...
吃臭豆腐,對預防老年痴呆還有積極作用。一項科學研究表明,臭豆腐一經製成,營養成分最顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程,從而誘發老年痴呆。而除動物性食物,如肉、蛋...
大年初一吃餃子怎樣更吉祥 就像外國人感恩節不能不烤火雞一樣。有些食物被我們賦予了特殊的意義,儼然成了某個節日的載體,承載起我們內心深處溫暖的記憶,也承載起我們許多美好的願望。所以,“交”子之時的餃子不能不吃。還是清水白餃...
老年人由於胃腸功能減弱,吃粗糧過多會導致腹脹、消化吸收功能減弱,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低,不利於小孩的生長發育。①患有骨質疏鬆症的老人不要多吃粗糧,...
穀類食物含有纖維素、半纖維素員較多,可刺激胃腸功能,防止便秘。從穀類的營養價值不難看出,穀類在我們的膳食生活中是相當重要的。中國營養學會於1997年發布的《中國居民膳食指南》8條中第一條就明確提出“食物多樣化、穀類為主”,在...
因此,應將多種糧食混合食用或將穀類與動物性食物混合食用,以提高穀類蛋白質的生理價值。穀類脂肪含量較少,約2%,但玉米和小米可達到4%,主要存在於糊粉層及谷胚中。大部分為不飽和脂肪酸,還有少量磷脂。胚芽油中含有較多的維生素E,...