成雙成對

1 紅珊魚清洗乾淨，生薑去皮切成粒，蔥、火腿切粒，用紹酒醃製紅珊魚備用。

基本介紹

• 中文名：成雙成對
• 主要食材：紅珊魚
• 口味：柔嫩、鮮美
• 調料：生薑、蔥、火腿
• 難易程度：中等

菜名：成雙成對

基本信息

成雙成對

魚肉

新鮮，質地柔嫩，色澤金黃，油光發亮，味道鮮美。

菜餚材料

原料：紅珊魚250克、生薑10克、蔥10克、火腿10克。

製作過程

2 油熱後入紅珊魚，用小火煎至兩面金黃。

3 加入生薑、火腿，調入鹽、味素、胡椒粉，淋上麻油，撒上蔥花即可。

注意：煎時要用小火，油要燒熱後再入魚，否則魚就會粘鍋。

詞目：成雙成對

發音 chéng shuāng chéng duì

釋義 泛指人群中，男女雙雙成對，配成一對，多指夫妻或情侶。

出處 《兒女英雄傳》第二六回：“講到姐姐今日這喜事，不但有媒有妁，並且不請得是成雙成對的媒妁，餘外更多著一位月下老人。”

示例 當然，這都是那些春風滿面的少男少女，成雙成對，含情脈脈。

★俞天白《危欄》