懷柔核桃

懷柔核桃，核桃品種。是北京懷柔地區的著名特產。落葉喬木，雌雄同株，果實球形，富含營養。懷柔核桃品質優異，是當地的拳頭產品。

基本介紹

• 中文名：懷柔核桃
• 類別：核桃
• 產地：北京懷柔
• 功效：健身、補血、健腦、潤肺、益胃

生長環境

懷柔北依群山、南偎平原，層次鮮明的分為深山、淺山、平原三類不同地區，山區面積占總面積的88.7%，宜林山場林木覆蓋率為41%，境內地勢南低北高，海拔高度在34米-1661米之間，北部山區屬燕山支脈，南部平川屬華北平原。境內有水庫18座，4級以上河流17條，均屬朝白河水系。得天獨厚的地理條件，形成懷柔豐富物產。當地懷柔核桃品質優異，是當地的拳頭產品。

分布範圍

分布於中國北京懷柔。

主要價值

懷柔核桃，是落葉喬木，雌雄同株，果實球形，富含營養。核桃仁榨油後，剩渣可作核桃醬；乾炒或油炸核桃仁更是特色小吃；不僅可以食用、榨油、還可入藥。懷柔核桃每個在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素0.17毫克，維生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。核桃還是祛病健身的藥膳佳品，具有健身、補血、健腦、潤肺、益胃之功效。特別是脂肪含量占乾果之首。

歷史

核桃，曾稱“胡桃”或“羌桃”。原產地是西亞，南歐一帶。漢武帝時使臣張騫出使西域，回國後將核桃引進了我國。晉人張華的《博物志》載：“張騫使西域還，得胡桃種，故以胡桃為名。”明代李時珍的《本草綱目》也有如下記述：“核桃，此果木出胡羌。漢時張騫使西域得種還，種之秦中，漸及東土。”據傳，公元319年，大將胡人石勒占據中原，建立後趙，因忌諱“胡”字改“胡桃”為“核桃”，沿襲至今。