懶人豆腐

基本介紹

• 中文名：懶人豆腐
• 主要食材：南豆腐，雞蛋

用料

材料	用量
南豆腐	1盒
雞蛋	1個
香蔥	1根

做法

1. 香蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥白段，炒香後將整塊南豆腐放入，用鍋鏟鏟碎；

2. 磕入雞蛋，略翻炒，倒入少許老抽上色，放入少許鹽、雞精，蓋鍋蓋中火悶3分鐘，撒上蔥花葉，出鍋。