懶人版秘制雞翅

懶人版秘制雞翅

基本介紹

  • 中文名:懶人版秘制雞翅
  • 主要食材:雞翅,李錦記海鮮醬
用料,做法,

用料

材料
用量
雞翅
13個(2個人量)
李錦記海鮮醬
3大勺
大蒜頭
1個
花椒
25-30粒(按個人喜好)
小茴香粒
適量
5根
雞精
1小勺
1/2勺

做法

1. 1. 雞翅對半切開(賣雞翅的地方都可以切),清水洗淨待用2. 砂鍋里倒少量油(不要太多,因為雞翅也會出油),將花椒,小茴香,大蒜頭倒入鍋中爆香(火不要太大,否則花椒容易發黑),香味出來後把洗淨的雞翅段倒入鍋中翻炒,等雞翅稍變色後加入李錦記海鮮醬2勺拌勻。3. 翻炒幾下使雞翅基本都沾上醬後加水,加1/2勺鹽,水沒過雞翅即可,否則水太多不入味,水太少容易燒乾粘底。蓋鍋蓋調至大火等水燒開後轉中小火燒。4. 15分鐘後可開鍋蓋攪拌下,再加入一勺海鮮醬,攪拌均勻,之後可以每隔3分鐘開蓋攪拌下,因為很容易粘底所以看水差不多變粘稠了就要注意攪拌了。5. 最後大火收下汁即可,湯汁也可多留點拌飯也不錯喔,出鍋時雞精一小勺外加一把蔥,完美了!

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