懶人版秘制雞翅

基本介紹

• 中文名：懶人版秘制雞翅
• 主要食材：雞翅，李錦記海鮮醬

用料

材料	用量
雞翅	13個（2個人量）
李錦記海鮮醬	3大勺
大蒜頭	1個
花椒	25-30粒（按個人喜好）
小茴香粒	適量
蔥	5根
雞精	1小勺
鹽	1/2勺

做法

1. 1. 雞翅對半切開（賣雞翅的地方都可以切），清水洗淨待用2. 砂鍋里倒少量油（不要太多，因為雞翅也會出油），將花椒，小茴香，大蒜頭倒入鍋中爆香（火不要太大，否則花椒容易發黑），香味出來後把洗淨的雞翅段倒入鍋中翻炒，等雞翅稍變色後加入李錦記海鮮醬2勺拌勻。3. 翻炒幾下使雞翅基本都沾上醬後加水，加1/2勺鹽，水沒過雞翅即可，否則水太多不入味，水太少容易燒乾粘底。蓋鍋蓋調至大火等水燒開後轉中小火燒。4. 15分鐘後可開鍋蓋攪拌下，再加入一勺海鮮醬，攪拌均勻，之後可以每隔3分鐘開蓋攪拌下，因為很容易粘底所以看水差不多變粘稠了就要注意攪拌了。5. 最後大火收下汁即可，湯汁也可多留點拌飯也不錯喔，出鍋時雞精一小勺外加一把蔥，完美了!