意式芝士焗土豆,以土豆、玉米粒等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:意式芝士焗土豆
- 分類:西式,烤箱,焗
- 主要食材:中型土豆,洋蔥丁
用料
材料 | 用量 |
中型土豆 | 4個(約1000g) |
洋蔥丁 | 100g |
橄欖油 | 3T |
薩拉米腸碎 | 30g |
鮮奶油 | 200g |
玉米粒 | 60g |
歐芹 | 2t |
鹽 | 1t |
馬蘇里拉乳酪絲 | - |
做法
1. 中型土豆4個(約1000g) → 切厚片蒸至爛 → 剝皮 壓成土豆泥 備用 | |
2. 橄欖油3T + 洋蔥丁100g + 薩拉米腸碎30g → 炒香 → 鮮奶油200g + 玉米粒60g +土豆泥800g + 歐芹2t → 炒至比較濃稠 → 鹽1t → 炒勻 備用 | |
3. 烤碗底部鋪上一層原味土豆泥 → 上面鋪上一層炒好的奶油土豆泥 → 撒上一層馬蘇里拉乳酪絲 → 中上層,上火200,下火160,10分鐘至表面上色 |