意式芝士焗土豆

意式芝士焗土豆

意式芝士焗土豆,以土豆、玉米粒等為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:意式芝士焗土豆
  • 分類:西式,烤箱,焗
  • 主要食材:中型土豆,洋蔥丁
用料,做法,

用料

材料
用量
中型土豆
4個(約1000g)
洋蔥丁
100g
橄欖油
3T
薩拉米腸碎
30g
鮮奶油
200g
玉米粒
60g
歐芹
2t
1t
馬蘇里拉乳酪絲
-

做法

1. 中型土豆4個(約1000g) → 切厚片蒸至爛 → 剝皮 壓成土豆泥 備用
意式芝士焗土豆
2. 橄欖油3T + 洋蔥丁100g + 薩拉米腸碎30g → 炒香 → 鮮奶油200g + 玉米粒60g +土豆泥800g + 歐芹2t → 炒至比較濃稠 → 鹽1t → 炒勻 備用
意式芝士焗土豆
3. 烤碗底部鋪上一層原味土豆泥 → 上面鋪上一層炒好的奶油土豆泥 → 撒上一層馬蘇里拉乳酪絲 → 中上層,上火200,下火160,10分鐘至表面上色
意式芝士焗土豆

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