意式硬餅乾

基本介紹

• 中文名：意式硬餅乾
• 主要食材：中筋粉，泡打粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
中筋粉	460g
泡打粉	10g
雞蛋	4個（中等大小）
白砂糖	180(可以根據喜好增減）
花生仁	50g
開心果	50g
杏仁	50g
核桃	50g（堅果的種類可以任意調整）

做法

1. 1、將雞蛋、白砂糖放入盆中，用攪拌器稍微攪拌變白，使用砂糖溶化。

2. 在蛋液中加入花生、開心果、杏仁、核桃各種堅果拌勻。

3. 將麵粉、泡打粉混合過篩放入蛋液中，拌勻成團即可。不要過多的揉搓。

4. 將麵團取出，整理成1.5厘米厚的長形成形。

5. 將烤箱溫度調到150度預熱10鐘，放入麵團烤40—50分鐘。

6. 將烤熟的麵團取出稍涼，趁熱切成1—1.2厘米厚的片。

7. 將切比餅乾片放在烤盤中，以165度的溫度再烤25分鐘即可。