意式咖啡餅乾

意式咖啡餅乾是一道美食，製作材料主要有大杏仁、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：意式咖啡餅乾
• 主要食材：杏仁，雞蛋，低筋麵粉
• 輔料：香草精
• 調料：鹽、糖

菜譜信息

主料
大杏仁,：40克	雞蛋：50克
糖：40克	香草精,：1ml
輔料
鹽：2克	低筋麵粉,：120克

做法步驟

1. 大杏仁提前用烤箱150度15分鐘烤酥香，雞蛋打散加糖拌勻 ，加入香草精。

2. 低筋麵粉和鹽過篩加入雞蛋中。烤箱預熱140度，烤盤墊不粘布或不粘紙。

3. 加入烤好的大杏仁，用手將以上材料揉成麵團。然後整形成表面拱形的條狀，比較粗壯的形狀，移入烤盤，放進烤箱中層，烘烤30分鐘左右。

4. 烤好的麵團取出，放涼後用帶鋸齒的麵包刀切成厚度為1.5CM的片狀。

5. 切好的餅乾，再放入烤箱中層，還是150度，烤15分鐘後翻面再烤15分鐘即可。