肉桂味意式咖啡餅乾

基本介紹

• 中文名：肉桂味意式咖啡餅乾
• 主要食材：中筋麵粉，肉桂粉
• 分類：早餐，餅乾，零食，咖啡搭配，意式，咖啡

用料

材料	用量
中筋麵粉	1 杯
肉桂粉	3/4 tsp
泡打粉	1/2 tsp
鹽	1/8 tsp
白糖	1/4 杯
紅糖	1/4 杯
黃油（室溫）	3 tbs
大雞蛋（室溫）	一個
香草精	1/2tsp
白糖（撒在表面用的糖粉）	1 tbs
肉桂粉（撒在表面用的糖粉）	1/2 tsp

做法

1. 烤箱預熱325華氏度（162攝氏度）
2. 烤盤鋪好烘焙紙。
3. 混合麵粉，肉桂粉，泡打粉和鹽，放到一旁準備好。
4. 用廚師機混合黃油，紅糖，白糖，直到蓬鬆。
5. 加入雞蛋，打勻後加入香草精
8. 整形成23厘米長，3.8厘米厚的長方形，我是直接用手按的。刷蛋液。
10. 拿出麵團，在烤盤上放涼20分鐘。烤箱不要關，保持溫度。
12. 小心點把麵團轉移到案板上，用把鋒利的刀，切成條狀，大概2厘米寬。
13. 把切面向下，放到烤盤上，撒糖分。重新放回烤箱烤20分鐘。
14. 拿出放架子上放涼。