意式百里香佛卡夏

意式百里香佛卡夏是以高筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：意式百里香佛卡夏
• 主要食材：高筋麵粉，鹽

用料

材料	用量
高筋麵粉	200克
鹽	3克
酵母	4克
百里香	適量
黑胡椒	適量
羅勒	適量
橄欖油	50克

做法

1. 高筋麵粉、鹽，酵母攪拌均勻，加入約150克清水揉成光滑麵團，此時麵團很濕潤，可以用橡皮刮刀幫助攪拌。

2. 倒入50克橄欖油，揉進麵團中。在發酵碗中刷薄油，倒入碗中進行第一次發酵。發酵至兩倍大小時取出。

3. 排氣整形，放入長方形烤碗中，上面刷橄欖油，用手指戳小洞，不要戳太深。

4. 烤箱預熱220度。

5. 預熱時撒香料，在麵團上撒黑胡椒、百里香和羅勒。

6. 預熱完畢之後220度烤制約20分鐘。具體溫度時間根據自家烤箱溫度上下調整。