意式牛肉蔬菜燴飯

基本介紹

• 中文名：意式牛肉蔬菜燴飯
• 主要食材：大米，牛裡脊肉
• 分類：燴，飯，燴飯

用料

材料	用量
大米	兩杯
牛裡脊肉	200克
洋蔥	一個
胡蘿蔔	一根
芹菜	一根(不是一棵喔)

做法

1. 牛裡脊肉200克, 切粒, 用鹽和黑胡椒拌勻醃一會兒. 洋蔥一個, 胡蘿蔔一根, 芹菜一根, 三種蔬菜一同放入食品料理機打碎備用

2. 鍋中放油, 加入牛肉粒, 翻炒至變色, 再加入混合的蔬菜碎, 炒勻, 加入5杯水, 待水沸後, 加入兩杯大米, 加蓋, 轉小火燜30分鐘左右

3. 待水基本被米吸收後, 飯也就熟了

4. 米飯的稠度可根據自己的喜好控制, 喜歡稠一點的, 可以開大火多燒幾分鐘, 但要注意勤攪動, 以防粘底

5. 飯離火前, 加些黃油和鹽調味, 裝盤後可撒些乳酪碎等