怪味醬，Spicy sauce，利用芝麻醬、芥末粉、醬料等食材做成的食用醬料。
怪味醬，Spicy sauce，利用芝麻醬、芥末粉、醬料等食材做成的食用醬料。材料涼開水4大匙，芝麻醬1大匙，芥末粉1/2小匙，蒜末1/2小匙，薑末1/4小匙，蔥花1小匙，紅辣椒末少許，紅油1/2小匙，香油1/2小匙，細...
怪味鴨，是用鴨肉，青辣椒製作的菜餚。菜名 怪味鴨 菜品特色 各味齊全，具有麻辣鮮香。原料 主料 鴨肉500克。調料 香油，淨蔥、姜 蒜 鹽 白糖、紅乾辣椒 青辣椒、紅辣椒 ，味素，花生米，花椒，醋，麻辣醬。製作過程 製作怪味醬 麻辣醬加醋拌勻加水加味素加白糖加鹽加蔥姜蒜加香油拌勻等用 處理鴨子 鴨子去骨...
先放入冰開水中浸泡，取出瀝乾水份後鋪入盤中備用 2.取一個碗，先放入芝麻醬、香油、辣油調勻，再放入醬油、白醋、糖、蒜末、薑末拌勻並慢慢加入適量的冷開水拌勻成為怪味醬備用 3.滾一鍋水，放入梅花肉片燙熟取出瀝乾水後盛在萵苣上，再擺上蛋黃，淋上怪味醬即可完成 4.食用時，將所有食物攪拌均勻即可享用 ...
意大利麵200克，大蒜3瓣，香菜適量，紅辣椒2條，芝麻醬70克，冷開水20克，醬油膏40克，白酒醋20克，果糖30克，辣油10克，花椒粉5克，巴西利10克。【做法】：1、將大蒜切末、香蔥切段、紅辣椒切片、巴西利切末後備用。2、將芝麻醬和水調勻後再加入醬油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉以及大蒜末、香菜段、紅...
紅油怪味醬凍魚是一道美食，製作原料主要有魚立、紅油怪味醬等。材料 （魚立）魚1條（重約600克）調料紅油怪味醬75克，蔥白30克，香菜5克，紅辣椒20克。做法 1、魚立魚宰殺，去鱗、去鰓後從腹部開膛取出內臟洗淨，放入墊有竹箅子的盤中。2、蔥白洗淨，切成長6厘米的段，取其中的一半放入盤中覆蓋在魚身上,上...
辣椒油30克，大蔥30克，白砂糖15克，白醋15克，姜10克，大蒜（白皮）10克。製作做法 1.將牛腱整個放入藥燉湯頭，用小火燉煮約1小時至熟。2.取出燉好的牛腱，待涼後再切片擺盤。3.將沾料（花椒粉、醬油、花生醬、辣椒油、蔥花、白糖、白醋、薑末、蒜末）調製成怪味醬，與牛腱肉片搭配食用即可。
