怡園莊主珍藏·記憶

怡園莊主珍藏·記憶，是中國精品酒莊怡園酒莊一款具有代表性的珍藏版葡萄酒，反映不同年份風土的葡萄酒風格，以此來慶祝怡園酒莊25周年紀念日。

基本介紹

• 中文名：怡園莊主珍藏·記憶 
• 外文名：Grace Vineyard 25th Anniversary Chairman's Reserve - Multi-vintage 11 
  Grace Vineyard Chairman's Reserve - Multi-vintage 11 
• 葡萄產區：山西，寧夏 
• 葡萄品種：赤霞珠，梅鹿輒，品麗珠，馬瑟蘭 
• 酒莊：怡園酒莊 
• 葡萄混釀年份：2001年、2005年、2008年、2009年、2010年、2011年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年

產品簡介

怡園酒莊25周年——怡園莊主珍藏·記憶

怡園莊主珍藏·記憶

這款珍藏版葡萄酒釀造開始於2016年——怡園酒莊成立二十周年前夕。

每年釀酒團隊都會認真挑選山西、寧夏酒莊優 質的葡萄來釀造這款酒。葡萄酒液會被放入來自法國精品制桶廠的橡木桶（500L）中陳釀，這些優 質橡木桶的原料來自於法國的Troncais和Jupilles 森林。到了2017年，經過一年的陳釀，怡園將酒液抽取出來，並混合更新年份的酒液，再放入新的橡木桶。同樣的製作過程在接下來的3年中不斷重複，最終帶來了這款葡萄酒。

這款酒的初衷是希望釀造一款具有代表性的，能反映不同年份風土的葡萄酒風格，以此來慶祝怡園酒莊25周年紀念日。

酒評

怡園莊主珍藏·記憶

Grace Vineyard Chairman’s Reserve - Multi-vintage 11

葡萄產區：山西，寧夏

葡萄品種：赤霞珠，梅鹿輒，品麗珠，馬瑟蘭

葡萄混釀年份：

較早年份：6個不同年份的莊主珍藏（2001年、2005年、2008年、2009年、2010年、2011年），其中部分葡萄酒來自怡園莊主的私人酒窖。每一瓶酒在裝瓶之前都要釀酒師親自品嘗後確定各個品種的混釀。

較新年份：5個不同年份的莊主珍藏（2016年、2017年、2018年、2019年、2020年）。這些葡萄酒的陳釀過程類似於索萊拉Solera系統（在熟化過程中不斷將年輕與陳年的酒液相混合）。

釀酒師品酒筆記：

酒體呈紅寶石紅色。有藍色水果，紅色黑醋栗和深色李子的復 雜香味。長時間的橡木桶陳釀（長達五年的“索萊拉系統”釀造，在熟化的過程中不斷將年輕與陳釀的酒液相混合）使得橡木桶所帶來的香草、丁香、麵包等與酒體完 美地融合。

較長時間的陳釀，使酒體更加厚重，口感順滑而成熟。

這款酒目前還比較年輕，有長達十年的陳年潛力。

莊主分享

“怡園莊主珍藏·記憶有11個年份的酒，包括怡園的第一個年份2001年，這是一種歷史風土的積*淀，代表了怡園建莊的初心。”

“創新是怡園DNA中不可或缺的品質。一瓶酒是如此，一個品牌也是如此。”

—— 怡園酒莊莊主陳芳

怡園莊主珍藏·記憶