快手菜飯

快手菜飯，以大米、葉菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：快手菜飯
• 分類：快手菜，飯，素菜
• 主要食材：大米，葉菜

用料

材料	用量
大米	1人份
葉菜	適合
豬油或黃油	1勺
鹽	適量

做法

1. 米下鍋，水略多，約一截半手指。加一點油，防水撲出。
2. 中火煮開後最小火煮10-15分鐘。酷彩鍋炊飯很棒，用高壓鍋什麼當然也行。其間把菜洗切好
3. 10-15分鐘後，飯煮至泡飯狀，放入菜葉，開中火，用筷子快速攪動把菜攪熟。如果太幹了可以加點水
4. 放一勺黃油，蓋蓋子悶1分鐘。
5. 最後灑點鹽，拌勻即可