快手肉醬拌麵

快手肉醬拌麵

基本介紹

  • 中文名:快手肉醬拌麵
  • 主要食材:瘦肉,毛豆
  • 分類:拌麵
用料,做法,

用料

材料
用量
瘦肉
一小塊
毛豆
一把
兩根
花椒
一小撮
二兩

做法

1. 熱鍋冷油,花椒爆香後,肉末提前拿少許黃酒.鹽攪拌後與剝好的毛豆一起炒。加少許水,醬油,鹽加蓋小火煮。
2. 另拿一口深鍋,加水煮麵。
3. 面煮到半透明時撈出放到炒肉末的炒鍋中繼續翻炒片刻。
4. 為保證蔥花的翠綠,快起鍋時加入蔥花。還可根據個人口味加入蒜等調味。

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