快手版蒜蓉蒸大蝦

基本介紹

• 中文名：快手版蒜蓉蒸大蝦
• 主要食材：大蝦，娃娃菜
• 分類：蒸

用料

材料	用量
大蝦	6隻
娃娃菜	4片
生抽	兩勺
蚝油	半勺
醋	半勺
雞精	適量
白糖	適量
大蒜	四瓣
蔥	少許
姜	少許

做法

1. 將蝦背劃開挑出蝦線，洗淨備用。

2. 將娃娃菜洗淨，平鋪於盤底。

3. 調醬汁，取一隻碗，放兩勺生抽，半勺蚝油，半勺醋，雞精和糖適量，混勻。

4. 取4瓣大蒜切成蒜末，蔥、姜切末。（當然喜歡吃蒜的人可以多放些）

5. 起鍋燒油，這裡多放些油，將蔥姜蒜末煸香，蒜微黃時關火。取出蔥姜蒜末後鍋里剩下的油備用。

6. 取盤子，將娃娃菜鋪於盤底，蝦放在上面，把煸好的蔥姜蒜末放在蝦上，倒入調好的汁，上鍋大火蒸五分鐘。

7. 最後一步，將鍋里剛剛剩下的油再次燒熱，淋在蒸好的蝦上，就OK了。