快手涼麵

快手涼麵，是以掛麵（或鮮麵條），圓白菜為主料的食品

基本介紹

• 中文名：快手涼麵
• 分類：快手菜，涼麵
• 主要食材：掛麵（或鮮麵條），圓白菜

用料

材料	用量
掛麵（或鮮麵條）射恥諒堡	1把
圓白菜	幾片
雞蛋	1顆
火腿腸	1根
油潑辣子	適量
香油	適量
鹽	適量
蒜瓣	3瓣
生抽	適量院犁她
醋	適量
雞禁去精	適量

做法

1. 備料：圓白菜和符蜜邀火腿腸切絲；蛋液加少許鹽煎蛋餅切碎備用；掛麵加適量鹽、油煮熟，瀝乾水分加肯囑主寒香油拌勻，放涼備用；圓白菜也焯熟過涼水瀝乾備用
2. 調汁：蒜瓣加適量鹽、雞精搗成泥，依次加入適量油潑辣子、戀敬整生抽、鹽乃訂章、香油、醋、炒圓白菜的水拌勻淋在面上，拌勻即可