心靈美炸醬麵是一道麵食，主料是麵條、雞胸肉，配料是黃瓜、小番茄等，調料為鹽、料酒等。該麵食主要通過煸炒、水煮的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：心靈美炸醬麵
- 主要食材：麵條，雞胸肉
- 分類：麵食
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
材料：黃瓜1根，小番茄，雞胸肉，麵條，姜，蒜，香蔥，辣椒
調料：鹽，料酒，六月香炸醬麵
製作方法
3.鍋內倒油把蔥白，姜，蒜煸香； 煸香後把醃製好的雞肉丁放入。
4.等雞肉丁變色後把辣椒放入翻炒； 再加入最重要的六月香豆瓣醬1大勺。
5.翻炒均勻，使豆瓣醬均勻地沾上雞肉丁； 然後加入少許水，中小火燒。
6.湯汁燒的濃稠的時候關火，把剩餘的香蔥撒入，蓋上蓋燜會； 另一個鍋內把水煮開後，把麵條放入。
7.等水開後把麵條撈出； 把小番茄斜著對半切開 (如圖)。
8.把大拇指旁邊的那個番茄再切對半，然後翻過來拼在一起即可； 其他依次這樣做好。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。
