徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝），上海市黃浦區地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。
“曹素功”1667年創建於“徽墨”故鄉安徽歙縣的岩寺鎮，在清代名列“徽墨四大家（曹素功、汪近聖、汪節庵、胡開文）”之首，有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之譽。清同治三年（1864年）遷到上海綿延發展。“曹素功”是中國制墨業的元老，也是中國歷史悠久的傳統老字號之一。
2011年6月9日，徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝）經中華人民共和國國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ-73。
基本介紹
- 中文名：徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝）
- 批准時間：2011年6月9日
- 非遺級別：國家級
- 申報地區：上海市黃浦區
- 遺產類別：傳統技藝
- 遺產編號：Ⅷ-73
歷史溯源,工藝特徵,工藝流程,傳承保護,傳承價值,傳承狀況,傳承人物,保護措施,社會影響,
歷史溯源
曹素功於清康熙六年（1667年），在安徽歙縣岩寺鎮創設曹素功墨莊。其制墨技藝有煉煙、和料、制墨、模雕、翻晾、描金等。
同治年間（1864年），曹素功墨莊從蘇州遷居上海。上海的大都市環境及海派文化的影響，使曹素功墨錠製作技藝開始創新，發展成具有海派特色的制墨技藝。從第九世孫曹端友開始就為海上書畫名家定版制墨，而書畫家也紛紛參與繪稿設計。由於墨模的鐫模成為二度藝術創作，墨面的藝術風格與海派書畫形成了同步，海派徽墨應運而生，相得益彰。1958年，上海制墨業胡開文、詹大有、查二妙堂等坊號歸至曹素功一家，曹素功成為當代“海派徽墨”的代表。
工藝特徵
曹素功墨錠製作技藝兼采徽曌各家之長而自成風格，有煉煙、和料、制墨、模雕、翻晾、描金等六大工藝一百多道操作工序，所出墨品“一點如漆，百年如石”。
工藝流程
曹素功墨錠製作技藝分為點菸、蒸膠、和料、制墨、翻晾、描金等多個步驟。古法制墨，工藝繁複，簡直有些神秘莫測。技術要求嚴格，也非常消耗人工，因此成本很高。單從原料上講，就有很多講究，完整的徽墨製作工藝，需添加麝香、豹膽、熊膽、鹿茸、冰片、金箔、銀箔等多種昂貴的原料。當然制墨的工場或家族，在原料的品種選配或數量比例上，都會有所出入，最後製成的產品也是各有特點。
這些步驟中，制墨是最為核心的工藝。“硬配錘擊法”是製成優質墨錠所需要的獨特工藝，通過手工使用幾十斤的鐵錘反覆捶打，直至把墨料捶打成細糯均勻的狀態。在工廠中，記者看到，年輕的非遺傳承人們正一手持錘，一手搓墨，慢慢將“墨團”揉搓成條，再放進石楠木製作的墨模里精壓成型。
此後還需經過每天的翻晾，根據墨錠的分量大小，經過4到12個月左右的時間，才能自然晾乾，兩斤四兩的墨則要晾兩年。
傳承保護
傳承價值
曹素功的墨錠製作技藝，發展歷史綿長，繼承脈緣清晰，創意鮮明獨到。拿中國乃至世界（主要是日本、韓國及東亞地區）制墨行業來比較，曹素功的墨錠在歷史、區域、工藝、產品、造型等方面都具有唯一性的特徵，是21世紀中國和世界墨錠製作技藝的代表。它的產品除了具有書畫工具和工藝品的功能以外，還具有歷史、文化、工藝和經濟價值。
傳承狀況
曹素功墨錠製作技藝是珍貴的非物質文化遺產，但是由於老藝人的減少和後繼乏人，生產工具損蝕（特別是明清的老墨模）及原料供應不足，墨錠市場消費群減少而逐漸衰落。曹素功墨錠製作技藝已有失傳的危險，現存珍稀的明清時期墨模亟待搶救和保護。
傳承人物
魯建慶，1952年生，國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，項目名稱：徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝）。
保護措施
從2008年開始，上海周虎臣曹素功筆墨公司與其上海墨廠擔當“曹素功”的守護者，對“曹素功”的現代發展規劃和品牌維護做了巨大的工作。2008年，該公司在市、區政府和新世界集團的支持下，建成了中國第一家以筆墨為主的3A級筆墨博物館——上海筆墨博物館，並免費開放。
2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝）項目保護單位上海周虎臣曹素功筆墨有限公司評估合格。
2024年3月20日，文化和旅遊部公布《2023—2025年國家級非物質文化遺產生產性保護示範基地名單》，作為徽墨製作技藝（曹素功墨錠製作技藝）項目依託單位的上海周虎臣曹素功筆墨有限公司，被認定為“2023—2025年國家級非物質文化遺產生產性保護示範基地”。
社會影響
重要活動
2023年3月18日，非遺體驗新空間筆墨宮坊在上海市楊浦區軍工路1300號開館。“筆墨宮坊”擁有“周虎臣毛筆製作技藝”、“曹素功墨錠製作技藝”兩項國家級非物質文化遺產代表性項目，設有“非遺手作坊”、“墨模寶庫”、“筆墨文博區”、“藝術交流中心”、“文創空間”“大師工作室”、“休閒互動吧”等區域。
