基本介紹
- 中文名:德式芥末醬
- 主要食材:黃油,紅蔥頭
- 分類:醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 10g |
紅蔥頭 | 1隻 |
白葡萄酒 | 100ml |
魚高湯(水) | 300ml |
淡奶油 | 60ml |
大藏芥末籽醬 | 20g |
鹽味胡椒 | 適量 |
做法
1. 中火融化黃油,放入紅蔥頭末炒軟 | ![]() |
2. 倒入白葡萄酒,煮至濃縮到1/2,再倒入魚高湯(水),煮至濃縮到1/2 | ![]() |
3. 加入鮮奶油攪拌至收汁,過濾掉洋蔥末 | ![]() |
4. 加入芥末籽醬,略煮後用鹽味胡椒調味 | ![]() |
材料 | 用量 |
黃油 | 10g |
紅蔥頭 | 1隻 |
白葡萄酒 | 100ml |
魚高湯(水) | 300ml |
淡奶油 | 60ml |
大藏芥末籽醬 | 20g |
鹽味胡椒 | 適量 |
1. 中火融化黃油,放入紅蔥頭末炒軟 | ![]() |
2. 倒入白葡萄酒,煮至濃縮到1/2,再倒入魚高湯(水),煮至濃縮到1/2 | ![]() |
3. 加入鮮奶油攪拌至收汁,過濾掉洋蔥末 | ![]() |
4. 加入芥末籽醬,略煮後用鹽味胡椒調味 | ![]() |
用料材料 用量黃油10g紅蔥頭1隻白葡萄酒100ml魚高湯(水)300ml淡奶油60ml大藏芥末籽醬20g鹽味胡椒適量做法1. 中火融化黃油,放入紅蔥頭末炒軟 2. 倒入白葡萄酒...
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