德式脆皮蹄膀是以蹄膀等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：德式脆皮蹄膀
- 主要食材：蹄膀，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蹄膀 | 1隻 |
蒜 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
小茴香 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
食用油（塗抹） | 適量 |
做法
1. 用小茴香，鹽，黑胡椒，蒜醃製蹄膀，在烤盤內鋪滿洋蔥，撒上蒜，澆水過洋蔥，放入蹄膀，先烤90分鐘180度，拿出來在皮上刷上有，再入烤箱230度烤15-30分鐘至皮脆不焦為止 |  |
2. 出爐，裝盤 |  |
德式脆皮蹄膀
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