德國赤鹿葡萄酒

由來

在莫塞爾河產區的大片森林裡，野生紅鹿是非常廣見的動物。獵人們在冬季時節會到森林去獵鹿，而赤鹿葡萄酒也就是當時為搭配鹿肉佳肴的最佳代表酒，現今人們將赤鹿葡萄酒和其他的紅肉如牛，豬肉等一起享用。

赤鹿酒窖

赤鹿酒窖建於19世紀，由莫塞爾河產區著名的板岩所建造而成拱形酒窖，為目前德國最大的單一酒窖。長達240公尺，存放1800個橡木桶。當今赤鹿酒窖陳釀的紅酒主要是德國土生品種丹菲德，此品種非常適合在橡木桶陳年，丹菲德天然的水果香味含有櫻桃和紅梅，和橡木桶的丹寧為完美的結合，可產出絕佳的葡萄酒風味。另外，赤鹿酒窖不定期舉辦“朱古力與赤鹿葡萄酒”等活動。

赤鹿產品

赤鹿紅葡萄酒，赤鹿白葡萄酒，赤鹿莫賽爾優質產區雷司令白葡萄酒，赤鹿萊茵黑森產區丹菲德紅葡萄酒，赤鹿法爾茲優質產區米樂白葡萄酒，赤鹿珍藏雷司令白葡萄酒以及赤鹿橡木桶珍藏丹菲德紅葡萄酒。

德國葡萄酒介紹

德國葡萄酒出產於13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散於這些地區，種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒-溫斯圖特位於東部外，其它基本都集中於德國西部和西南部。種植的葡萄品種近140種，但是較受市場歡迎的只有20多個品種，其中主要是白葡萄品種雷司令和穆勒-圖爾高。德國出產的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩餘35%為紅葡萄酒。在總量為9億升的年產量中，約四分之一出口到國外，主要出口到美國、英國、日本和斯堪的納維亞半島。德國葡萄酒文化，葡萄酒在德國已經形成它特有的文化韻味。仲夏剛過，產酒區的人們就歡歡喜喜地籌辦每年一度的“葡萄酒節”，這也是各個葡萄酒廠家展示他們產品的好機會。借著秋陽，人們合家出遊或與親朋相約，從四面八方匯集到葡萄酒產地，品嘗好酒，享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了節日風采。遊人駐足葡萄酒產區，溫和的氣候、美麗的風光、地靈人傑，構成了德國一道獨特的風景。

德國赤鹿葡萄酒

基本介紹