赤鹿葡萄酒

赤鹿（Rotwild）出自德國彼得美德釀酒集團。酒廠於1924年在著名的雷司令故鄉莫塞爾河地區由彼得美德先生創始，現已成為德國最大的葡萄酒廠和全球第八大酒廠。

赤鹿是彼得美德最具代表性、最核心的品牌，連年榮膺德國超市最受消費者喜愛的葡萄酒品牌，是德國國內銷量最大的葡萄酒品牌，也是世界盲品大賽中的常勝將軍。

基本介紹

• 中文名：赤鹿葡萄酒
• 創建時間：1924年
• 來源：德國

赤鹿

赤鹿品牌背景

赤鹿這個品牌是源自德國彼得美德釀酒集團。

彼得美德釀酒集團由彼得美德先生創立於1924年，酒廠位於雷司令的故鄉——德國莫塞爾河畔。

如今，彼得美德共有6條玻璃瓶灌裝線，6條利樂包(Tetra)灌裝線和2條盒中袋(BIB)灌裝線，年產量2億瓶0.75升的葡萄酒，是德國最大的酒廠。

彼得美德釀酒集團擁有德國最大的單體橡木桶酒窖(赤鹿酒窖)，酒窖於19世紀創建，位於伯爾尼卡斯-庫斯著名的彼得美德葡萄酒村莊地窖里，以莫塞爾河區著名的板岩堆建而成，拱形長達240公尺。容納來自法國、美國、德國、羅馬尼亞地區的橡木桶超過1800個225升的橡木桶。以陳釀德國土生土長的丹菲德葡萄品種為主，丹菲德天然的水果香味含有櫻桃和紅梅，和橡木桶的丹寧為完美的結合，可產出絕佳的葡萄酒風味。在酒窖的上方，還建有赤鹿品酒室。

赤鹿是彼得美德最具代表性、最核心的品牌，連年榮膺德國超市最受消費者喜愛的葡萄酒品牌，是德國國內銷量最大的葡萄酒品牌，也是世界盲品大賽中的常勝將軍。

赤鹿品牌故事

赤鹿品牌是一個反映德國傳統酒文化的品牌。

Rotwild德文意指野生紅鹿。在莫塞爾河產區的大片深林里，野生紅鹿是非常廣見的動物。獵人們在冬季時節會到深林去獵鹿，而赤鹿葡萄酒就是當時搭配鹿肉佳肴的最佳代表酒，現今人們也將赤鹿葡萄酒和其他的紅肉如牛、豬肉等一起享用。

在中國，鹿也有著非常深厚的傳統文化，甚至有著更深的寓意。自古以來，龍鳳是吉祥圖案中的常見紋樣，但是龍鳳圖案過用於顯示宮廷皇室的威嚴與神秘，龍鳳成了皇權的代表，畫龍鳳要遵守一定的封建禮制，在民間不能隨便運用。鹿則不同，雖有“逐鹿中原”的說法，但是封建帝王還是以“真龍天子”自居，所以無論是統治者還是一般民眾，對於鹿紋吉祥圖案都是大量運用，“鹿”成了主要的吉祥物之一。

鹿是愛情的象徵

過去有兩個成語。一個是“鹿車共挽”，是舊時用於稱讚夫妻同心，安貧樂道。還有一個叫“鴻案鹿車”，也是比喻夫妻之間相互尊重，相互體貼，同甘共苦，所以鹿是愛情的象徵。

鹿是福壽的象徵

鹿與三吉星“福、祿、壽”中的祿字同音，象徵吉祥長壽和升官之意。所以鹿在有些圖案組織中常用來表示長壽和繁榮昌盛。相傳鹿是長壽之仙獸，經常與先仙鶴一起保衛靈芝仙草，向人間布福增壽，送人安康，為人預兆祥瑞，是長壽的象徵。

鹿是美好事物的象徵

有鹿之地，皆風調雨順，人傑地靈，在山則山清水秀，近宅則宅安財旺。當時康熙出巡守獵時曾稱“鹿乃百邪不侵之聖物”，民間又有“鹿乃仙獸之傳說”，自古以來，人們對鹿的讚頌筆筆皆是，鹿的出現還是國家繁榮昌盛的象徵。

鹿是權利的象徵

由於鹿是古時人們經常追逐捕獵的對象，於是，當人們目睹統治階級對權力的追逐時，便很自然地聯想日常生活中逐鹿捕獵的情形，並以此為喻，使鹿具有象徵的意義。比如大家耳熟能詳的成語“逐鹿中原”、“進祿加官”等等，都有仕途、權利的象徵.

赤鹿品牌葡萄酒

赤鹿品牌優質產區葡萄酒系列

1）赤鹿萊茵黑森產區丹菲德紅葡萄酒

【品鑑筆記】這款丹菲德紅葡萄酒帶有櫻桃及紅莓的芳香，酒體飽滿且平衡

【美食搭配】適宜搭配牛肉，豬肉等紅肉

2）赤鹿莫塞爾優質產區雷司令白葡萄酒

【品鑑筆記】這款雷司令白葡萄酒，帶有檸檬和桃子的香氣，酒體清爽，餘味帶有莫賽爾河流域獨特的礦物質口感

【美食搭配】適合搭配清淡的餐點，如色拉、熏魚、開胃菜和芝士

3）赤鹿法爾茲優質產區米樂白葡萄酒

【品鑑筆記】這款充滿豐富果香的瓊瑤漿白葡萄酒帶有愉悅的梨子、蜜桔和肉桂的口感，充滿熱帶水果的香氣

【美食搭配】適合搭配軟芝士以及微辣的餐點，或是直接單獨享用

4）赤鹿珍藏橡木桶丹菲德紅葡萄酒

【品鑑筆記】這款赤鹿最具代表性的丹菲德紅葡萄酒，果香豐盈、獨特，酒體飽滿

【美食搭配】適合搭配紅肉、野味、羊肉和成熟的芝士

【所獲榮譽】

1、2009年柏林葡萄酒大賽金牌

2、2006-2008年度Mundus Vini德國國際葡萄酒大賽最佳表現獎

5）赤鹿珍藏雷司令白葡萄酒

【品鑑筆記】這款來自萊茵黑森產區的雷司令在酒窖中陳放2年後才裝瓶，發展出典型雷司令應有的高度成熟果味和特質，口感飽滿和諧

【美食搭配】適宜搭配清淡的餐點，如色拉、熏魚、開胃菜和芝士

赤鹿品牌日常餐酒系列

1）赤鹿紅葡萄酒

【品鑑筆記】這款柔和順口的紅葡萄酒，帶有豐富水果口味

【美食搭配】適宜搭配批薩、意大利麵、,芝士等

　　

2）赤鹿白葡萄酒

【品鑑筆記】這是一款清爽的白葡萄酒，帶有愉悅的花香

【美食搭配】適合搭配魚肉，清淡的餐點和色拉

赤鹿品牌葡萄酒中國總代理 - 建發酒業

赤鹿品牌葡萄酒自2010年始由建發酒業中國總代理。

建發酒業是中國上市公司百強——建發股份有限公司旗下專業的優質酒類供應鏈服務商，擁有強大的資源後盾和十數年的酒類經營管理經驗，並依託建發集團中國500強背景，迅速成長為中國酒業的領軍企業。

通過多年的高速發展，建發酒業已經奠定了堅實的行業地位。截至2012年：
1）中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會理事長單位；
2）連續六年獲得五糧液“傑出品牌運營商”的稱號；
3）五糧液綜合實力排名第二的品牌運營商；
4）中國最大的葡萄酒進口商（根據海關進口數據統計）；
5）法國波爾多葡萄酒最大的中國買家（進口商）。