《微生物製藥工藝及反應器》是2009年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是於文國。本書主要介紹了微生物製藥工業生產的基本概念、基本方法和解決方法等內容。
基本介紹
- 書名：微生物製藥工藝及反應器
- 作者：於文國
- ISBN：9787122035998
- 定價： 27.00元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間： 2009-1-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主要介紹了微生物製藥工業生產過程所涉及的基本原理，生產影響因素及工藝控制手段，生產過程問題分析及物料與能量衡算等；討論了生物反應器的結構及作用、操作要點以及必要的工藝計算等；闡述了典型微生物製藥產品的理化性質、生產原理、生產工藝過程及操作控制要點、技術發展等；同時還簡要介紹了下游加工過程所涉及的基本技術及工業三廢治理技術等。
圖書目錄
緒論1
一、微生物藥物與微生物製藥1
二、微生物製藥業的發展過程2
三、微生物製藥工業4
四、微生物製藥業的現狀及發展方向6
思考題6
第一章種子的擴大培養7
第一節基本概念7
第二節種子培養過程8
一、種子製備工藝8
二、注意事項12
第三節問題分析及處理手段13
一、種子培養過程中影響因素13
二、常見問題及其處理手段14
思考題16
第二章培養基的製備17
第一節基本概念17
第二節培養基的製備過程17
一、培養基成分 18
二、培養基的類型21
三、培養基的選擇22
四、工業發酵培養基的製備過程23
第三節問題分析及處理手段28
一、培養基製備過程中的影響因素28
二、常見問題及其處理手段30
思考題30
第三章無菌空氣的製備32
第一節基本概念32
第二節基本原理33
一、製備的基本方法33
二、過濾除菌的原理33
三、過濾介質35
第三節無菌空氣的製備過程37
一、製備工藝37
二、注意事項40
第四節問題分析及處理手段40
一、影響因素40
二、主要措施41
三、常見問題及其處理41
思考題42
第四章滅菌43
第一節基本概念43
第二節滅菌原理44
一、 滅菌的方法44
二、濕熱滅菌原理44
第三節滅菌過程47
一、發酵罐或種子罐滅菌前的準備工作47
二、培養基與發酵設備的滅菌47
三、發酵罐附屬設備、空氣過濾器及管路等的滅菌51
第四節問題分析及處理手段52
一、影響培養基滅菌的因素52
二、常見問題及其處理手段53
思考題53
第五章微生物發酵及工藝控制54
第一節基本概念54
第二節發酵的基本原理55
一、發酵方法56
二、發酵動力學59
第三節發酵過程及其工藝控制67
一、厭氧發酵過程67
二、好氧發酵過程67
三、發酵過程的影響因素67
四、發酵過程工藝控制72
第四節問題分析及處理手段78
一、染菌及其防治、處理78
二、發泡及其控制84
三、發酵液異常及其處理86
四、其他87
第五節發酵過程參數的檢測87
一、感測器87
二、發酵過程變數的間接估計89
第六節發酵過程的自動控制91
第七節發酵過程中的新技術93
一、生物反應與生物分離的耦合技術 93
二、基因工程技術套用於生物合成藥物的研究和生產94
三、新型生物反應器在發酵過程中的套用95
思考題95
第六章物料與能量衡算96
第一節物料衡算96
一、物料衡算的理論基礎96
二、物料衡算的步驟97
三、物料衡算98
第二節能量衡算100
一、能量衡算的理論基礎100
二、能量衡算的步驟101
三、能量衡算101
思考題105
第七章生物反應器107
第一節概述107
第二節反應器的類型及操作要點108
一、機械攪拌式反應器108
二、鼓泡反應器111
三、氣升式反應器112
四、膜生物反應器114
五、固定床和流化床反應器118
第三節基本計算121
思考題123
第八章發酵下游過程簡介124
第一節下游加工過程及技術124
一、發酵液的預處理和固液分離125
二、初步純化（提取）125
三、高度純化（精製）127
四、成品加工128
第二節下游加工技術的選擇及發展趨勢128
一、下游加工過程的特點128
二、下游加工技術的選擇129
三、下游加工技術的發展趨勢129
思考題130
第九章環境保護及三廢的防治131
第一節發酵工業廢氣的處理131
一、工業廢氣的一般處理方法131
二、發酵工業廢氣的安全處理131
第二節發酵工業污水的處理132
一、基本概念132
二、發酵工業廢液的特點132
三、發酵工業廢水的生物處理技術133
第三節發酵工業廢渣的處理137
一、廢菌渣的處理137
二、污泥的處理138
思考題141
第十章青黴素的生產142
第一節概述142
一、理化性質143
二、作用及套用範圍144
三、化學反應144
第二節生產原理146
一、青黴素產生菌的培養146
二、青黴素的生物合成147
三、發酵147
四、發酵液的預處理和過濾148
五、青黴素的提取149
六、青黴素的精製及烘乾150
七、成品的檢驗及分包裝152
第三節青黴素生產工藝過程152
一、青黴素的發酵工藝過程152
二、青黴素的提取和精製工藝過程155
第四節其他工藝技術及技術改造方向159
一、現代生物技術的套用159
二、合成新的半合成青黴素159
三、菌絲懸浮法、固定化細胞及固定化酶法在6APA生產中的套用159
四、其他分離提取技術的套用160
思考題160
第十一章紅黴素的生產161
第一節概述161
一、理化性質161
二、作用及套用範圍162
三、化學反應162
第二節生產原理163
一、紅黴素產生菌的培養163
二、紅黴素的生物合成164
三、發酵165
四、發酵液的預處理和過濾165
五、紅黴素的提取165
六、紅黴素的精製166
第三節紅黴素生產工藝過程166
一、紅黴素的發酵工藝過程166
二、紅黴素的提取和精製工藝過程168
第四節其他工藝技術及技術改造方向169
一、大孔吸附樹脂提取工藝169
二、離子交換樹脂的提取工藝169
三、開發新產品169
思考題170
第十二章胺基酸的生產171
第一節概述171
第二節合成原理172
第三節谷氨酸生產工藝過程173
一、谷氨酸的發酵工藝過程173
二、谷氨酸的提取和精製工藝過程176
第四節其他胺基酸生產178
一、 L天冬氨酸的生產178
二、賴氨酸的生產179
三、異亮氨酸及亮氨酸生產179
思考題180
第十三章維生素C的生產181
第一節概述181
第二節合成原理182
一、萊氏法183
二、兩步發酵法183
三、其他方法184
第三節生產工藝過程184
一、萊氏法維生素C生產工藝過程184
二、兩步發酵法維生素C生產工藝過程188
思考題193
第十四章甾體激素的微生物轉化工藝194
第一節概述194
第二節微生物轉化反應原理195
一、羥化反應196
二、環氧化反應197
三、脫氫反應197
四、甾體母核及邊鏈的選擇性降解機理198
第三節甾體激素的生產工藝過程199
一、甾體的微生物轉化生產流程199
二、甾體微生物轉化方式199
三、影響轉化的一般因素200
四、產物的分析與分離方法201
五、氫化可的松的製備201
思考題202
第十五章微生物酶的生產203
第一節概述203
第二節合成原理204
一、酶的生物合成模式204
二、微生物酶合成的調節與控制205
第三節酶的生產工藝過程206
一、酶的發酵工藝過程206
二、酶的提取和精製工藝過程209
第四節其他酶的生產213
一、青黴素醯化酶的生產213
二、β半乳糖苷酶（乳糖酶）的生產214
三、天冬醯胺酶的生產214
思考題215
參考文獻216
