生物製藥與食品工程學院前身為化學工程系，始建於1983年，至今已有28年的辦學歷史。2011年按照行業發展、市場及企業訂單需求，將在食品加工技術、生物製藥技術、套用化工技術三個專業進行招生。
基本介紹
- 中文名：牡丹江大學生物製藥與食品工程學院
- 校訓：國家 責任 榮譽 敬業 職業 專業
- 創辦時間：1983年
- 主要院系：食品加工技術、生物製藥技術、套用化工技術
學院文化,組織結構,師資力量,師資概況,食品教研室,實訓室,名師風采,專業設定,生物製藥技術,食品加工技術,套用化工技術,教學育人,教學成果,育人工作,學生生活,精品課程,學生就業,學歷提高,科研成果,學院發展,
學院文化
院訓：國家 責任 榮譽 敬業 職業 專業
解讀：國家、責任、榮譽
國家、責任、榮譽這三個神聖的名詞莊嚴地指明了為人準則、道德標準和努力方向。它們將使人精神振奮：在勇氣消失的時候鼓起勇氣，信念動搖的時候恢覆信念，希望渺茫的時候燃起希望。雖然這幾個名詞沒有雄辯的辭令、詩意的想像、華麗的隱喻。但這些名詞的確能做到：培養人的基本素質，塑造出一個大價值觀和普世精神。使人在懦弱時有堅強的意志，在畏懼時有正視自己的勇氣。這種信念使人雖敗猶榮，不失氣節，不屈不撓；在成功時不驕不躁；身體力行而不尚空談，不追求享樂，而是迎接困難的挑戰；學會在暴風雨中堅韌不拔。心靈要純潔，目標要崇高；學會歡笑，但也不忘記哭泣；放眼未來,但不忘記過去；舉止莊重,而不過分嚴肅；謙虛謹慎，牢記偉大出自平凡，真知來自虛心，柔中見剛。這種信念賦予人堅強的意志，豐富的想像力，激越的感情和永不枯竭的生活源泉，永不怯懦的英雄氣概和永不熄滅的希望。這種信念賦予你們成就感和未來志向，以及生活的樂趣和靈感。
敬業、專業、職業
我國古代思想家朱熹說：敬業者，專心致志以事其業也。認認真真、盡職盡責的敬業精神，是職業精神的首要內涵，是職業道德和優秀品格的集中體現。作為一種文化精神，敬業精神不僅是通向職場的“綠卡”，更是民族素質的重要內涵。敬業精神是職業精神的首要內涵，是競爭力的重要基礎；職業強調業務素質高、解決問題的能力；只有具備這樣的精神中華民族偉大復興的夢想才能變成現實。
在我們身邊，大體有四類人。有的人既敬業又職業，是企業的核心人才、核心競爭力。有的人敬業不職業，這樣的人吃苦耐勞、精神可嘉，遇到緊急情況招之能來，可是，來了卻不一定能戰。有的人職業不敬業，雖然業務素質高、解決問題的能力很強，卻三心二意、毛手毛腳，容易“大意失荊州”，一失足造成千古恨。有的人既不敬業又不職業，“當一天和尚撞一天鐘”，每天渾渾噩噩混日子，誤己誤人。
馬馬虎虎不能強國富民。早在20世紀早期，魯迅先生就一針見血地指出，中國四億人生著一種病，那名稱就是馬馬虎虎，不醫好這個病，是不能救中國的。胡適先生曾寫過《差不多先生傳》，批評當時的國人缺少認真的精神。有沒有認真的工作態度，有沒有敬業的精神，不僅關係一個國家的精神風貌，更關係國家的強弱、民族的興衰。
敬業精神是競爭力的重要基礎，卻不是競爭力的全部。不斷強大的國家、民族，無不有著不斷進取、精益求精的精神。在這個以實力說話的時代，在人才競爭日益激烈的今天的今天，只有秉承敬業、職業、專業的精神，才能迎接挑戰、後來居上，中華民族偉大復興的夢想才能變成現實。
組織結構
職務 | 姓名 |
院長兼黨支部書記 | 劉 爽 |
黨支部副書記 | 刁冬梅 |
教學副院長 | 宋建國 |
招生就業副院長 | 朱育新 |
團總支書副書記 | 張人傑 |
辦公室主任 | 趙 謙 |
教學幹事 | 譚佐祥 |
就業幹事 | 劉加寶 |
製藥教研室主任 | 崔 爽 |
食品教研室主任 | 王 立 |
實訓室主任 | 曹延華 |
思想政治輔導員 | 王麗麗 |
思想政治輔導員 | 孫長富 |
組織結構師資力量
師資概況
學院現有專兼職教師33人，專職教師23人。其中教授4人，副教授9人，研究生以上學歷7人。執業藥師3人，高級食品工程師1人，具有5年以上企業工作經歷的教師7人。2011年，已經結題的省級以上科研立項5項，這個在研究的省級以上科研立項3項。
食品教研室
王 立 | 食品教研室主任 |
溫 睿 | 食品教研室教師 |
孫 瑩 | 食品教研室教師 |
孫紅梅 | 食品教研室教師 |
單海艷 | 食品教研室教師 |
張浩然 | 食品教研室教師 |
關英波 | 食品教研室教師 |
沈榮久 | 食品教研室教師 |
王 立 | 食品教研室主任 |
實訓室
實訓室主任 | |
李蘇惠 | 實訓室實驗員 |
趙 偉 | 實訓室實驗員 |
王彥雙 | 實訓室實驗員 |
李曉翎 | 實訓室實驗員 |
名師風采
曹延華，材料科學碩士、副教授。
獲得的獎勵：
2008年《無機及分析化學》黑龍江省高職高專省級精品課程負責人；
2010年《套用化工技術》黑龍江省高職高專省級優秀教學團隊成員；
2009年市級優秀教師，市級記功
2008、2010年市級優秀教師；榮獲2009年度市級優秀共產黨員
2007年度校級優秀多媒體課件三等獎 2011年黑龍江省職業教育學會（第十二屆學術年會上）貳等獎
2010年牡丹江市第十五屆社會科學優秀科研成果佳作獎
專業設定
生物製藥技術
代碼：530302
培養目標：掌握生物製藥技術專業必需的基礎理論知識和基本技能，能在醫藥產品生產企、事業單位和生化工程領域從事醫藥及相關產品的生產、管理、經營、銷售、質量控制、檢測等工作的高等技術套用性專門人才。
核心課程：免疫學、藥理學、藥劑學、藥物化學、藥物分析、儀器分析、化工原理、發酵工藝學、生物製藥工藝學、藥廠設備、藥事管理。
技能培養：藥物製劑質量分析與檢測及藥物原料分析與檢測。通過考試，可獲得國家勞動部頒發的高級化學檢驗工證書。
就業方向：畢業生可在藥物製劑生產企業、藥物原料及中間體生產企業、藥品經營企業、藥品監督管理部門從事藥品生產、管理、檢驗、銷售等工作，亦可在化工、食品、保健品等相關行業從事生產、銷售和檢驗工作。
食品加工技術
代碼：610301
2.1食品加工技術 代碼：610301
培養目標：掌握食品加工技術專業必需的基礎理論知識和基本技能，能從事食品生產、食品分析檢驗以及食品銷售、質量控制、技術管理工作的產品開發、資源利用、工程設計等工作的高等技術套用性專門人才。
核心課程：食品工藝學、食品工程原理、食品檢驗與分析、食品質量與安全控制、食品包裝學、食品儲藏學、食品機械與設備。
技能培養：肉灌製品加工技術、麵點加工技術、乳製品加工技術、飲料品生產技術及食品分析與檢測。可獲得國家勞動部頒發的高級食品檢驗工和糕點、麵包烘焙工證書。
就業方向：畢業生可在食品、保健品行業從事食品生產與管理、產品行銷和檢驗工作，也可在其他相關行業從事生產、行銷和檢驗工作。
2.2食品加工技術（旺旺集團定向班）610301
培養目標：為滿足旺旺公司對專業、技能人才的需求，培養掌握食品加工技術專業必需的基礎理論知識和基本技能，能從事旺旺集團的食品生產、食品銷售、質量控制、技術管理工作的合格員工和技術儲備人員，培養能與集團一起成長的人才。（旺旺集團定向班的學生還享受由旺旺集團提供的專項獎學金）
核心課程：食品營養與衛生、食品添加劑、食品行銷學、食品質量與安全控制、食品企業管理、SSOP、品質管理知識、生產基本概念及簡易工藝數學、設備保養基本知識。
技能培養：麵點加工技術、朱古力、糖果加工技術、乳製品加工技術、飲料品生產技術等。可獲得國家勞動部頒發的高級食品檢驗工和糕點、麵包烘焙工證書。
就業方向：畢業生擇優進入旺旺集團就業
2.3食品加工技術（食品營養與檢測方向）610301
培養目標：本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。
核心課程：食品化學、食品分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。
技能培養：常規食品檢測、乳製品檢測、飲料品檢測等。可獲得國家勞動部頒發的高級食品檢驗工和化學檢驗工證書
就業方向：大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作
套用化工技術
代碼：530201
培養目標：掌握生物製藥與食品工程程與工藝專業必備的基礎理論知識和基本技能，具有從事從事化工生產運行、技術開發、生產技術管理等工作的綜合職業能力和全面素質，適應化工生產、管理、產品行銷、質量檢測、質量控制等需要的高等技術套用性專門人才。
核心課程：有機合成、儀器分析、畫法幾何與化工製圖、化工原理、化工設備機械基礎、化工儀表及自動化、化學反應過程及設備、化學分離工程基礎等。
技能培養：化工產品的分析與檢測。可獲得國家勞動部頒發的高級化學檢驗工證書。
就業方向：畢業生可在各類化工生產企業、藥物原料及中間體生產企業從事生產運行、技術開發和生產技術管理環境保護、分析檢測等工作。
教學育人
教學成果
在教學上，學院針對高職教育的特點以及企業的實際需求，積極進行教學改革，推行項目化教學方法，並致力於將教學成果轉化為實際教學的現實需要。2007年至今，《無機及分析化學》、《藥品檢測與分析技術》被評為省級精品課程；《食品分析與檢測》被評為校級精品課；套用化工技術教學團隊被評為省級優秀教學團隊。在教學改革方面，我們提倡“做中學”的教學理念，積極進行項目化教學改革截止到2010年底，生物製藥與食品工程學院已有7門課程已通過學校課程改革，實現向項目化教學的過渡，目前還有15門課程在課程改革進行中，預計今年8月份，將取得階段性成果。通過教學改革，我們實習實訓室利用率達到75%，從根本上傳統教學的“重理論、輕實踐”的弊端，增強了學生的實際動手操作能力，實現與工作崗位的無縫對接。
育人工作
在育人方面，生物製藥與食品工程學院打造了以“國家 責任 榮譽 敬業 職業 專業”為院訓，以學生社會適應能力強為主線的學院文化精神。2010年學員打破專業限制的固有思維，由學院裡提供設備、場地與部分啟動資金，成立大學生創業中心，由學生自主經營，教師進行相應指導，取得了可喜的成果。今年在此基礎上經學校批准，新成立占地2000平方米的食品實訓中心，提供更多的崗位與機會讓學生參與創業，從而打造“能創業、能管理、能生產”的新型人才培養模式。
08級食品學生在做蛋糕實訓
08級食品學生在做蛋糕實訓學生生活
在學生活動方面，我們利用“迎新生、送老生”晚會、學生籃球賽等活動，建立了由學院提供資金，學生社團獨立承辦的新型模式，培養學生的社會適應能力，從而提高學生的職業素質。
精品課程
藥物檢測與分析技術無機及分析化學
學生就業
在學生就業方面，不是簡單的送學生去企業，而是將學生送上馬更要扶一程，幫助他們做好人生的第一次職業選擇。為此生物製藥與食品工程學院先後與上海旺旺集團、北京永康乃馨醫療器械有限公司、天津和治藥業、珠海保稅區麗珠合成製藥、長春一王生物有限公司、哈爾濱康師傅食品有限公司、大連珍奧生物工程有限公司、珍寶島藥業等多家企業簽署了訂單培養協定和校企合作協定，與企業共同設立課程，使課程與實需要實現無縫對接，為學生就業提供了保障。其中旺旺集團定向班的學生還享受由旺旺集團提供的專項獎學金。我們可以負責任的說，只要您能正確地認識社會，端正就業觀念，掌握一技之長，可以百分之百地順利就業。我系所提供實習單位均為正規企業，學生實習期間均有工資，工資為底薪+績效工資兩部分組成，月底薪工資在800--1200元之間，實際月收入均達千元以上，轉正以後享受五險一金政策。目前，2010年生物製藥技術專業就業率93.6%，食品加工技術就業率98.3%，套用化工技術專業96.7%，其他專業沒有畢業生。
09屆食品專業學生在生產車間工作
09屆食品專業學生在生產車間工作學歷提高
學歷提高方面，學院學生有兩條途徑可升入本科院校學習，一是可在第三學年的最後一學期參加全省統一考試升入設有相同或相近專業的本科院校學習，我系歷年專升本錄取率遠高於其他同類院校， 2010年學院19名參加專升本考試同學有18人被本科院校錄取，錄取率94.8%；二是入牡丹江大學即可參加全國高等教育自學本科考試，成績合格，即可獲得國際承認的自考本科畢業證書和學士學位，我系的的自考一次通過率為75%。
科研成果
1 、單海燕
《我省大豆重迎薦減產原因及解決途徑》 職大學報 2004年2月
《“氮調”壓計量施肥模式在水稻生產中的套用》 牡丹江大學學報2005年6月
2 、溫睿
《關於食品微生物教學改革的幾點想法》 牡丹江大學學報 2006年11月
《重金屬污染食品的途徑和防治措施》 牡丹江大學學報 2006年12月
3、沈榮久
《利用圖像法進行平衡移動教學》 牡丹江大學學報 2005年 第4期
《化學教學中創造性思維能力的培養》 牡丹江大學學報 2006年第8期
4、曹延華
《有機化學課堂教學改革初探》 牡丹江醫學院學報2005年第26卷第6期
獲省高教會優秀成果三等獎
《基礎化學試驗教學改革與初探》牡丹江大學師範學院學報自然科學版2006年第一期
《從黑胡椒中提取胡椒鹼實驗的改進》牡丹江大學學報2005年 第一期
《聚苯胺電極的製備及其化學聚合的影響因素》 牡丹江師範學院學報自然科學版2006年第一期
5、趙雲雨
《國內C4分離技術現狀》 化學工程師2006年1月
6、劉景輝
《灰色系統里理論雜玉米新品種綜合評價中的套用》 職大學報2004年4期
7、李蘇惠
《化學實驗教學改革的幾點措施》 省級 1999年第4期
《基礎化學實驗教學研究》 省級 2001年第一期
《基礎化學實驗教學改革與探索》 省級 2005年第4期
8、齊明
《認識中藥毒性成分，提高合理用藥水平》 醫藥產業資訊2006年第3卷21期
《生物製藥工藝學理論教學改革探討》 中國醫藥導報2006年33期雜誌
9、孫紅梅
《馳豫法測定CrO4--Cr2O7 反應體系的速率常數 》 牡丹江大學學報 2008年第3期
《液體試樣燃燒熱的測定》 牡丹江大學學報 2008年第4期
《綠色催化酯化合成對羥基苯甲酸正丁酯》 牡丹江師範學院學報 2008年第2期
10、崔爽
《脂必妥與藻酸雙脂鈉治高脂血症各30例比較》現代中西醫結合雜誌 2000年第9卷第3期
《小兒厭食口服液治療小兒厭食症310例臨床實驗》牡丹江醫學院學報2000第21卷第2期
《高效液相色譜法對不同產地水蛭的鑑別分析》 時珍國醫國藥2004年第15卷第8期
《塞維亞的抗癌作用》 中華臨床綜合醫學研究雜誌2005總第102期
11、隋艷
《Ru/TiO2型三甲胺感測三件與化學分析法測定魚鮮度》 感測器技術1999年2月
《新型無機淨水劑的發展》牡丹江大學學報2004年5月
《如何在基礎化學實驗教學中不斷提高學生的實驗技能》牡丹江大學學報2003年12月
《來自生活環境中的鉛污染對兒童的危害》牡丹江大學學報2003年10月
12、宋曉沛
《五氯化二氧六環合鈰（IV）的合成 》 牡丹江師範學院學報 1995年2月
《五氯化二氧六環合鈰（IV）銨配合物的合成》黑龍江教育學院學報 1996年1月
《丁二烯氯化釹與MAO混合催化丁二烯聚合》牡丹江師範學院學報 1995年2月
13、曹子英
《國內C4分離技術現狀》 化學工程師 2006年
《關於高等職業院校‘雙師型’教師標準的研究》 牡丹江大學學報 2007年2月
14、李建華
《McCaba-Thiele法在二元低濃度體系連續精餾板式塔設計中的套用》大連理工學報 1996年第三期
《基因工程醫藥的開發與前景》牡丹江醫學院學報1996年9月第三期
《膜反應器及其在是生物催化過程中的套用與前景》長春師院學報自然科學版 1997年第一期
《萃取與膜分離組合的新型膜萃取技術 》黑龍江教育學院學報1992年第一期
《計算機輔助化學模擬系統開發》牡丹江師範學院學報 1997年第二期
《板式塔工藝計算中塔板效率的表示及推薦方法》黑龍江教育學院學報 1997年第三期
《從科學技術發展趨勢看目前我國的化學工程高等教育》牡丹江醫學院學報 1998年第19卷第2期
15、紀偉
《納豆菌種的培育》 牡丹江教育學院1997年第一期
《利用啤酒廢酵母生產酵母精》 中國啤酒2002年第三期
《發酵汽奶生產工藝的研究 》 牡丹江大學學報2002年第二期
《如何解決礦泉水長藻質量問題》 牡丹江大學學報2002年第四期
《如何決策參加全國糖酒會》 牡丹江大學學報2004年第十二期
《蜜蜂資源蜂種的培育》 中國養蜂2002.6
《產膠蜂產膠量產蜜量的測試》 牡丹江師範學院學報2003.3
16、劉佳寶
《HPLC法測定西黃清醒丸中黃芩苷的含量》牡丹江大學學報 2002年第四期
《關於微達康口服液長期毒性的研究》牡丹江醫學院學報2003年24（6）
18、宋建國
《硬質聚氯脂噴塗在彩鋼壓型板尾面體系中的套用》 獲牡丹江市第十七屆自然科學技術學術成果一等獎
《硬質聚氯脂噴塗泡沫在彩鋼壓型板尾面體系中的套用》新型建築材料 2005年第一期
《超長金屬尾面系統在剛結構建築中的套用》新型建築材料 2007年第六期
《食品工程原理課程教學方法的改革與實踐》牡丹江大學報 2007年1月
《內施膠紙制食品包裝容器》黑龍江造紙 2002年第2期
《聚丙烯醯胺在造紙工業中的套用》黑龍江造紙2003年第1期
學院發展
2011年，隨著牡丹江大學海林實訓基地的啟動，新教學設備的引進，生物製藥與食品工程學院的特色教學及能力教學水平將再上新台階，這為我系學生打造核心競爭力提供了有力的硬體保障。
