《微生物園》主要內容簡介：《少兒科普叢書》這套科普叢書具有經濟、實用、貼近生活等特點。從經濟的方面來說，圖書以簡單、大方的形式呈現在讀者面前，沒有採用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實用的方面來說，在注重知識的趣味性、啟發性的同時，將日常現象與理論知識相結合，使少年兒童在輕鬆的閱讀中完成了從個別現象到普遍知識的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現象為出發點，以各個學科的最基本內容為基礎，以選擇與實際生活環境密切相關的可用知識為特色，通過簡約明了的介紹，說明現象和事物的起因及發展，引導讀者學習科學文化知識的興趣，使少年兒童體會到生活的樂趣。本冊《微生物園》為《少兒科普叢書》之一。《微生物園》由潘丹丹等編著。
基本介紹
- 書名：微生物園
- 出版社：吉林出版集團有限責任公司
- 頁數：134頁
- 開本：16
- 作者：潘丹丹 狄淑英
- 出版日期：2010年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7546339103, 9787546339108
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《微生物園》：《少兒科普叢書》包括中醫藥材、花卉蒔養、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫療衛生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用菌類、環境保護、蔬菜園地、農藥肥料和網路世界等20個方面的知識內容。通過這些不同種類知識的介紹，青少年可以學習更多的課本之外的新奇知識，開拓他們的視野，激發他們探索自然科學的興趣。
本冊為《微生物園》，由潘丹丹等編著。
本冊為《微生物園》，由潘丹丹等編著。
圖書目錄
基礎知識
微生物是怎樣被發現的
微生物學的奠基人——巴斯德
微生物的特點
微生物的種類
微生物對人類的貢獻
微生物對人類的危害
微生物在自然界的分布
土壤中微生物的種類
土壤中微生物的作用
水中的微生物
飲用水的微生物標準
空氣中的微生物
人和動物體中的微生物
外界因素對細菌的影響
消毒、滅菌、無菌和防腐的概念
溫度與微生物的關係
常用消毒滅菌方法
消毒方法的套用
高壓蒸汽滅菌法
化學消毒劑的套用
影響化學消毒劑效果的因素
微生物的營養類型
微生物的營養
細胞壁的結構和功能
細胞膜、細胞漿的結構和功能
G+和G-細菌的區分
細菌的結構
細菌的形態
細菌的特殊結構
細菌的生理
細菌生長繁殖的條件
細菌的繁殖方式和速度
細菌合成代謝產物
細菌的人工培養
微生物的變異現象
細菌的耐藥性變異
病毒的介紹
病毒的形態結構
病毒的增殖
病毒對理化因素的抵抗力
真菌的介紹
酵母菌的形態結構
酵母菌的用途
放線菌的形態結構
支原體
微生物與食品
微生物性食物中毒
細菌性食物中毒的分類
沙門氏菌
葡萄球菌
病原性大腸埃希氏菌
變形桿菌
副溶血性弧菌
肉毒梭菌
蠟樣芽孢桿菌
真菌性食物中毒
食品中微生物的來源
食品中微生物污染的控制
食品衛生的細菌學指標
食品菌落總數檢查的意義
微生物在食品保藏中的作用
肉類食品腐敗變質的特徵
乳的腐敗變質
鮮蛋的腐敗變質現象
鮮蛋的霉變與腐敗
低溫在食品保藏中的作用
鹽醃和糖漬在加工中的套用
食醋的釀造
醬油的釀造
豆腐乳
豆腐乳工藝特點
酸乳
酸乳的種類
乾酪的製作
酒麴
白酒生產中的細菌
白酒生產中的酵母
白酒生產中的黴菌
葡萄酒
啤酒酵母
微生物在食品添加劑中的套用
微生物與人類
皮膚的正常菌群
口腔和呼吸道的正常菌群
胃腸道的正常菌群
人體正常微生物群的作用
傳染與傳染病的概念
傳染病流行特點
傳染過程的表現
微生物的致病作用
傳染病發生的條件
傳染病發生的特徵
傳染病流行的基本環節
傳染病的預防
免疫的概念
人體的免疫系統
人體免疫系統的功能
抗原的概念
康體
疫苗的概念
免疫應答
非特異性免疫
特異性免疫
變態反應
人畜共患病的預防原則
人畜共患病的防治
狂犬病
乙型病毒性肝炎
結核病
禽流感
瘋牛病
愛滋病
愛滋病的臨床特點
弓形蟲病
弓形蟲病的臨床特點
布氏桿菌病
預防布氏桿菌病
甲型H1N1型流感
傳染性非典型肺炎
微生物的套用
微生物在醫藥生產上的套用
汽車燃料乙醇
汽車燃料乙醇的生產
微生物塑膠
微生物驅油技術
微生物農藥
微生物肥料
微生物採礦
微生物飼料添加劑
發酵床養豬
生物武器
生物武器的殺傷特點
微生物處理城市垃圾
微生物是怎樣被發現的
微生物學的奠基人——巴斯德
微生物的特點
微生物的種類
微生物對人類的貢獻
微生物對人類的危害
微生物在自然界的分布
土壤中微生物的種類
土壤中微生物的作用
水中的微生物
飲用水的微生物標準
空氣中的微生物
人和動物體中的微生物
外界因素對細菌的影響
消毒、滅菌、無菌和防腐的概念
溫度與微生物的關係
常用消毒滅菌方法
消毒方法的套用
高壓蒸汽滅菌法
化學消毒劑的套用
影響化學消毒劑效果的因素
微生物的營養類型
微生物的營養
細胞壁的結構和功能
細胞膜、細胞漿的結構和功能
G+和G-細菌的區分
細菌的結構
細菌的形態
細菌的特殊結構
細菌的生理
細菌生長繁殖的條件
細菌的繁殖方式和速度
細菌合成代謝產物
細菌的人工培養
微生物的變異現象
細菌的耐藥性變異
病毒的介紹
病毒的形態結構
病毒的增殖
病毒對理化因素的抵抗力
真菌的介紹
酵母菌的形態結構
酵母菌的用途
放線菌的形態結構
支原體
微生物與食品
微生物性食物中毒
細菌性食物中毒的分類
沙門氏菌
葡萄球菌
病原性大腸埃希氏菌
變形桿菌
副溶血性弧菌
肉毒梭菌
蠟樣芽孢桿菌
真菌性食物中毒
食品中微生物的來源
食品中微生物污染的控制
食品衛生的細菌學指標
食品菌落總數檢查的意義
微生物在食品保藏中的作用
肉類食品腐敗變質的特徵
乳的腐敗變質
鮮蛋的腐敗變質現象
鮮蛋的霉變與腐敗
低溫在食品保藏中的作用
鹽醃和糖漬在加工中的套用
食醋的釀造
醬油的釀造
豆腐乳
豆腐乳工藝特點
酸乳
酸乳的種類
乾酪的製作
酒麴
白酒生產中的細菌
白酒生產中的酵母
白酒生產中的黴菌
葡萄酒
啤酒酵母
微生物在食品添加劑中的套用
微生物與人類
皮膚的正常菌群
口腔和呼吸道的正常菌群
胃腸道的正常菌群
人體正常微生物群的作用
傳染與傳染病的概念
傳染病流行特點
傳染過程的表現
微生物的致病作用
傳染病發生的條件
傳染病發生的特徵
傳染病流行的基本環節
傳染病的預防
免疫的概念
人體的免疫系統
人體免疫系統的功能
抗原的概念
康體
疫苗的概念
免疫應答
非特異性免疫
特異性免疫
變態反應
人畜共患病的預防原則
人畜共患病的防治
狂犬病
乙型病毒性肝炎
結核病
禽流感
瘋牛病
愛滋病
愛滋病的臨床特點
弓形蟲病
弓形蟲病的臨床特點
布氏桿菌病
預防布氏桿菌病
甲型H1N1型流感
傳染性非典型肺炎
微生物的套用
微生物在醫藥生產上的套用
汽車燃料乙醇
汽車燃料乙醇的生產
微生物塑膠
微生物驅油技術
微生物農藥
微生物肥料
微生物採礦
微生物飼料添加劑
發酵床養豬
生物武器
生物武器的殺傷特點
微生物處理城市垃圾
序言
《少兒科普叢書》是吉林出版集團有限責任公司專門組織國內40餘位科普專家為少年兒童編寫的一套普及科學知識的圖書。
在新的歷史條件下，中國政府順應歷史的發展，提出了“科學發展觀”的偉大思想，科學發展觀的核心和本質是以人為本，也就是要促進人的全面發展。少年兒童時期是人生的重要階段，堅持以人為本的科學發展觀，堅持人的全面發展，就不可忽視對少年兒童時期人的智力、體力、品格等個人基本素質的培養。《鋼鐵是怎樣煉成的》中的保爾·柯察金是少年兒童的典範。他告訴少年兒童怎樣做才能具有鋼鐵般的品格；得到億萬人民的愛戴的周恩來總理，也曾發出“為中華之崛起而讀書”這樣激勵過無數少年兒童奮發向上的時代聲音。可見，少年兒童時期的成長經歷，對個人今後的發展有很大的影響。當代少年兒童正處在高速發展的知識經濟時代，掌握全面、先進的科學知識是促進他們全面發展的一個重要方面。為少年兒童編寫一套適於他們閱讀的科普書籍，是我們出版人義不容辭的責任。
《少兒科普叢書》包括中醫藥材、花卉蒔養、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫療衛生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用菌類、環境保護、蔬菜園地、農藥肥料和網路世界等20個方面的知識內容。通過這些不同種類知識的介紹，青少年可以學習更多的課本之外的新奇知識，開拓他們的視野，激發他們探索自然科學的興趣。
總的來說，這套科普叢書具有經濟、實用、貼近生活等特點。從經濟的方面來說，圖書以簡單、大方的形式呈現在讀者面前，沒有採用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實用的方面來說，我們經過充分的市場調查後了解到，目前市場上的科普類圖書多以古今中外的新奇現象為線索來編輯，這樣雖滿足了少年兒童的好奇心，襲忽略了知識的系統性、內容的實用性。因此，我們在注重知識的趣味性、啟發性的同時，將日常現象與理論知識相結合，使少年兒童在輕鬆的閱讀中完成了從個別現象到普遍知識的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現象為出發點，以各個學科的最基本內容為基礎，以選擇與實際生活環境密切相關的可用知識為特色，通過簡約明了的介紹，說明現象和事物的起因及發展，引導讀者學習科學文化知識的興趣，使少年兒童體會到生活的樂趣。讓他們更熱愛生活。隨著科學技術的高速發展，科普類知識也有了新變化、新內容。在編輯這套書的過程中，我們也與時俱進地將那些發展了的知識融入到原有的知識體系中，以便使少年兒童能夠在閱讀中掌握最新的科學知識。因此，家長在面對林林總總的圖書時，不必感到茫然，《少兒科普叢書》就是您應該也必須要為孩子選擇的圖書。
這套書的作者都是具有各學科專業知識的教師、專家和學者，他們是圖書內容的準確性、嚴謹性、科學性的最好保證。同時，作為一套面向少年兒童的圖書，在內容上，我們力求語言通俗易懂、圖片接近原貌，在形式上，我們以簡潔、鮮明、風趣的題目引起他們的閱讀興趣。
作為出版者，我們的願望是為少年兒童提供豐富的科學知識，給他們一把開啟知識寶庫的鑰匙。一個蘋果。幫助牛頓發現了萬有引力定律。我們的這套書就是一個引路者，將幫助哪些愛思考、愛科學的少年兒童進入屬於他們自己的科學殿堂。
少年兒童滿懷著對未來的憧憬，對知識的渴望，他們讀到的每一本好書，都會幫助他們解開生活中疑惑，和他們一起編織未來美好的夢想。《少兒科普叢書》願成為少年兒童的良師益友，為他們明天的成長插上翅膀，助他們早日成為國家的棟樑！
在新的歷史條件下，中國政府順應歷史的發展，提出了“科學發展觀”的偉大思想，科學發展觀的核心和本質是以人為本，也就是要促進人的全面發展。少年兒童時期是人生的重要階段，堅持以人為本的科學發展觀，堅持人的全面發展，就不可忽視對少年兒童時期人的智力、體力、品格等個人基本素質的培養。《鋼鐵是怎樣煉成的》中的保爾·柯察金是少年兒童的典範。他告訴少年兒童怎樣做才能具有鋼鐵般的品格；得到億萬人民的愛戴的周恩來總理，也曾發出“為中華之崛起而讀書”這樣激勵過無數少年兒童奮發向上的時代聲音。可見，少年兒童時期的成長經歷，對個人今後的發展有很大的影響。當代少年兒童正處在高速發展的知識經濟時代，掌握全面、先進的科學知識是促進他們全面發展的一個重要方面。為少年兒童編寫一套適於他們閱讀的科普書籍，是我們出版人義不容辭的責任。
《少兒科普叢書》包括中醫藥材、花卉蒔養、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫療衛生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用菌類、環境保護、蔬菜園地、農藥肥料和網路世界等20個方面的知識內容。通過這些不同種類知識的介紹，青少年可以學習更多的課本之外的新奇知識，開拓他們的視野，激發他們探索自然科學的興趣。
總的來說，這套科普叢書具有經濟、實用、貼近生活等特點。從經濟的方面來說，圖書以簡單、大方的形式呈現在讀者面前，沒有採用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實用的方面來說，我們經過充分的市場調查後了解到，目前市場上的科普類圖書多以古今中外的新奇現象為線索來編輯，這樣雖滿足了少年兒童的好奇心，襲忽略了知識的系統性、內容的實用性。因此，我們在注重知識的趣味性、啟發性的同時，將日常現象與理論知識相結合，使少年兒童在輕鬆的閱讀中完成了從個別現象到普遍知識的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現象為出發點，以各個學科的最基本內容為基礎，以選擇與實際生活環境密切相關的可用知識為特色，通過簡約明了的介紹，說明現象和事物的起因及發展，引導讀者學習科學文化知識的興趣，使少年兒童體會到生活的樂趣。讓他們更熱愛生活。隨著科學技術的高速發展，科普類知識也有了新變化、新內容。在編輯這套書的過程中，我們也與時俱進地將那些發展了的知識融入到原有的知識體系中，以便使少年兒童能夠在閱讀中掌握最新的科學知識。因此，家長在面對林林總總的圖書時，不必感到茫然，《少兒科普叢書》就是您應該也必須要為孩子選擇的圖書。
這套書的作者都是具有各學科專業知識的教師、專家和學者，他們是圖書內容的準確性、嚴謹性、科學性的最好保證。同時，作為一套面向少年兒童的圖書，在內容上，我們力求語言通俗易懂、圖片接近原貌，在形式上，我們以簡潔、鮮明、風趣的題目引起他們的閱讀興趣。
作為出版者，我們的願望是為少年兒童提供豐富的科學知識，給他們一把開啟知識寶庫的鑰匙。一個蘋果。幫助牛頓發現了萬有引力定律。我們的這套書就是一個引路者，將幫助哪些愛思考、愛科學的少年兒童進入屬於他們自己的科學殿堂。
少年兒童滿懷著對未來的憧憬，對知識的渴望，他們讀到的每一本好書，都會幫助他們解開生活中疑惑，和他們一起編織未來美好的夢想。《少兒科普叢書》願成為少年兒童的良師益友，為他們明天的成長插上翅膀，助他們早日成為國家的棟樑！
