微波蝦皮小白菜是一道美食，主要原料是小白菜、蝦皮、白芝麻等，營養豐富，味道可口。
基本介紹
- 中文名：蝦皮炒小白菜
- 主要食材：蝦皮，小白菜
- 分類：水產類，微波爐菜
- 價格：10.0元
主要食材,小貼士,
主要食材
蝦皮炒小白菜是青菜上市季節餐桌上常見的一道菜，小白菜是蔬菜(蔬菜食品)中含礦物質和維生素(維生素食品)最豐富的菜，而蝦皮又是非常好的補鈣(鈣食品)食品。有沒有想過，用微波爐也能烹製出好吃的蝦皮小白菜？ 小白菜 300g
蝦皮 60g
白芝麻 50g（熟的）
薑片 5片
油(油食品) 2湯匙（30ml）
鹽 1/2茶匙（3g）小白菜擇洗乾淨，瀝乾水分，從中間斬一刀備用。 取一個帶蓋的微波盤，加入油、薑片和蝦皮，蓋上蓋子，放入微波爐內以強微波3分鐘爆香後取出，夾出薑片。 把小白菜放入微波盤內，調入鹽，拌均勻後蓋上蓋子，重新放入微波爐內，以強微波烹調3分鐘。 取出微波盤，將小白菜夾出整齊地碼在菜盤中，撒上白芝麻即可。
小貼士
小白菜的烹調時間不宜過長，以免流失營養。另外，脾胃虛寒的人不宜過多食用小白菜。 蝦皮烹飪之前可用溫水浸泡，這樣烹調後口感柔軟，但如果喜歡酥脆口感的，則可以直接烹飪。
