微波爐紫薯蛋糕

基本介紹

• 中文名：微波爐紫薯蛋糕
• 主要食材：雞蛋，麵粉
• 分類：微波爐，蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
麵粉
泡打粉
紫薯
牛奶
白糖
食用油

做法

1. 麵粉中加入泡打粉，拌勻。（比例是：1kg麵粉加25k泡打粉）用多少看做多少蛋糕自己定。
2. 麵粉和泡打粉中加入溫熱的牛奶，紫薯蒸熟攪成泥，也放進去。（我用了一個中等大小紫薯）充分攪拌到沒有麵疙瘩為止。放置一邊，我們去打蛋清。
3. 只要蛋清，分離出的蛋黃加在步驟二的麵糊中攪勻。放一勺白糖開始打，起泡可以再加一勺白糖打成奶油狀，打得沒有那么成型也可以。我用的是電動打蛋器
5. 高火加熱四分鐘就差不多了,可以看著它在裡面膨脹起來拿出來看看，有點濕的話再加熱一分鐘。