基本介紹
- 中文名:徐妹串串香
- 外文名:XuMei Chuanchuanxiang
- 相傳:明末清初
- 採用:借鑑歐美快餐行業領導品牌
串串香起源,現代串串香,
串串香起源
相傳明末清初,在洪雅樂山一帶,農婦在農忙閒暇時把食物盛放在農家手工竹編的筲箕里,旁邊放一個紅黃相間瓷質龍紋陶瓷調料“缽缽”, 採用敞放於鄉下山腰、稻田偷谷、林下啄蟲、一身跑跑肉,嫩香無比的“跑跑雞”,將每一片雞肉都用竹片串好,將選好的菜放入缽缽,加入麻辣不見椒、晶瑩翠綠、麻而不膩、清香浸人的洪雅藤椒油精心浸泡入味,以藤椒油拌和的雞肉,在奇香後面的是一股山野的浸人清涼。缽內盛放配以麻辣為主的佐料,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,味道悠長更添情趣盎然。
現代串串香
在餐飲人對美食的孜孜不斷追求中,徐妹串串香創始人陳雲先生攜其夫人,走遍巴山蜀水,歷經千百次研發和創新,採用原始秘方製作,結合現代工藝流程,對“缽缽雞”進行了突破性改良;在保留傳統工藝與味型基礎上,加入了現代飲食元素,顛覆了傳統美食概念,其2007年在都市春熙路開設了第一家“徐妹串串香”店!公司以“成都新派串串香第一品牌”的概念。![徐妹串串香 徐妹串串香](/img/2/3a5/nBnauEDZ1EWYyUDZkJTNykTNwYTO1MDM4UDMhZGMxUzY0EWM4YmYlRDN2gzLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![徐妹串串香 徐妹串串香](/img/2/3a5/nBnauEDZ1EWYyUDZkJTNykTNwYTO1MDM4UDMhZGMxUzY0EWM4YmYlRDN2gzLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
2010年取得了獨有商標;
2011年公司品牌形象升級,媒體在廣泛報導的同時,加盟店數量累計加盟店二十幾家,成都四個直營店取得了驕人業績。
2011年成為串串香行業有潛力與競爭力的品牌。這就是徐妹串串香品牌的誕生了。![徐妹串串香 徐妹串串香](/img/2/db8/nBnauMTY5gTZ3EjYzEzM5ETMyIWM4YmMwIWZkhzMwEzY1YzYhJTNzATN4U2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![徐妹串串香 徐妹串串香](/img/2/db8/nBnauMTY5gTZ3EjYzEzM5ETMyIWM4YmMwIWZkhzMwEzY1YzYhJTNzATN4U2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
公司管理和產品:
由於徐妹串串香品牌經營特點,使它與其他傳統串串香有所區別,其產品特點是,冷鍋熱串、菜品種類繁多、沒有油煙煩惱,是商場、鬧市、步行街、商業區、夜場區配套休閒快餐。口味上,可針對不同地域、不同民族消費習慣靈活變動;在消費上可以輕鬆享受。沒有淡旺季之分,其產品作為一餐是完全可以的,這是與其他串串香的重要區別於。