正如字面上的意思，很多人的咖啡館是由很多人共同集資籌建，並由很多人協同管理的咖啡館。
2011年1月7日，蚊二妞在豆瓣網“吃喝玩樂在北京”小組上發了一個題為《我們用2000塊錢來開咖啡館吧》的帖子。在這個帖子中，蚊二妞這樣寫道：每天背靠陽光面朝電腦坐在辦公室的時候，我總是想面對陽光端上一杯咖啡……進而，我又很奢侈地想：我要開咖啡館……所有和我一樣想開咖啡館的朋友，拿不出幾十萬上百萬，也不可能辭掉工作專門開店，自己也承擔不了那么大的風險。大家一起來做一個咖啡館，用我們一點點的錢一點點的時間，湊成很多的錢 ，很多的時間。名字就叫響亮的“很多人的咖啡館”。2011年9月10日，很多人的咖啡館在北京正式開業。
自蚊二妞在網上發起了共建咖啡館的號召，並成功籌建了”很多人的咖啡館“之後，全國各地湧現出了許多類似的咖啡館，它們都是由眾多股東集資籌建並共同管理的。例如青島市漳州二路19號的”多米人咖啡店“，它便是雨後春筍的萌芽之一，還有廣州市天河區體育西路9號的“夢享家咖啡生活館”，以及南京市建鄴區河西萬達廣場的“DreamHouse很多人咖啡館”，等等。
基本介紹
- 中文名：很多人的咖啡館
- 經營範圍：咖啡
- 新浪微博：很多人的咖啡館
- 營業時間：早09:30-晚23:00
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介紹
經營
經營範圍：咖啡
新浪微博：很多人的咖啡館
營業時間：早09:30-晚23:00
氛圍主題：休閒小憩、情侶約會、親朋聚會、商務宴請、各類活動
這裡是實現所有想開咖啡館的盆友願望的地方。
良好和人性化的制度設計+對民主議事規則的尊重+彼此信任+待人寬容=很多人的咖啡館
盈利是咖啡館的生存基礎，是我們的目的，但不是唯一目的。
地址
交通指引：捷運12/10號線芍藥居站，公交119/125/409/422/專22路 中國現代文學館
現址（門口貼出告示：搬至中關村，）：豆瓣發帖表示計畫裝修到14年6月，新地址暫未公布。。
模式的探討
- 很多人模式有別於一般意義的眾籌模式，它鼓勵共同參與運作管理，每家店的規章制度、經營理念、運作方式會有所不同，並沒有統一的標準，各有利弊。
- 很多人模式是一種資金籌集的組織決策管理模式，並非是咖啡店的組織模式。也就是說其實很多人模式是可以運用到各行各業的公司組成和運營中。
- 很多人模式講究的是民主集中決策機制，這樣的機制能有效地解決董事決策層面共同表決的低效率現象，但稍不注意，民主決策會變成獨斷決策。
- 很多人模式是把雙刃劍，它能為籌集資金、帶動客源提供便利，但也會帶來管理許可權交叉、責任分配不均、意見無法統一等問題，需要有完善的制度去規範它。
咖啡館
介紹
廣州很多人的咖啡館正名為：“夢享家咖啡生活館”，於2012年9月4日由木木發起，秉承北京很多人咖啡館的眾籌模式和民主核心理念，以草根創業和傳遞正能量為主旋律，由130名股東共同開設。
夢享家咖啡生活館0號店位於廣州市天河區體育西路9號駿匯大廈北座5樓E室，於2013年3月11日開始試運營，2013年4月1日正式運營。“0號店”定位為概念店，目的是為組建、磨合團隊及積累經營經驗，後期將轉型為傳播精品咖啡文化和天然健康食品理念的私廚俱樂部，目前綜合型咖啡館“1號店”正在調研選址及股東招募中。
項目背景
每個人都有夢想，但要實現夢想卻需要諸多資源條件，在城市中，草根階層多數必須為了生存而工作，工作內容未必是自己所感興趣的，所愛好的，所夢想的，而夢想因為時間、精力、資金、經驗等資源有限，常常未能轉變為個人價值和社會價值；在城市中，距離拉長了人們的社交距離，使得大多數人們的社交圈相對單一，人脈資源得不到拓展，因而，草根階層常常因為資源的缺乏而將夢想停留在夢中，也因為孤軍奮鬥而往往缺少了一份堅持。
很多人咖啡館的眾籌模式很好的解決了草根階層的資源問題，籌集了人力、物力、時間、精力和經驗，通過實現共同夢想的咖啡館，而形成了一個大社交群，在社交群里通過興趣愛好分類出各個社交興趣圈，獲得了一群志同道合的夥伴，從此不再是一個人為夢想而戰，通過共同的行動，使得夢想不再遙遠，進入現實，同時實現個人價值、集體價值和社會價值。
項目理念
以民主決策為核心原則，提倡天然健康的飲食生活，倡導行動力，傳遞正能量，共同成長，打造草根創業新模式和公益平台。
項目經營
地址：廣州市天河區體育西路9號駿匯大廈北座5樓E室
微博：廣州很多人的咖啡館-夢享家
豆瓣：夢享家咖啡館（小站：夢想廣州--很多人的咖啡館）
微信：mxjcafe
產品：
- 咖啡：精選產自世界各大產區的精品咖啡生豆，自主烘培，有別於大型連鎖商業烘培，產品特性清苦不焦，香氣隨溫度的變化而變化，層次感強，最大程度將豆子的風土、原有香氣還原。產品包括單品咖啡、意式咖啡、咖啡熟豆、掛耳包。
- 西點：堅持使用天然原料，精選原材料，採用無添加劑技術，甚至甜感亦來自新鮮水果自身的糖分，手作生產，並分享製作方式，提倡用行動和原始方法應對食品安全危機，每日限量供應。
圈子：
- 夢享家戶外
- 夢享家書友會
- 夢享家影像薈
- 夢享家攝影社
- 夢享家暗黑咖啡建設群
公益：
- 夢享家環保徒步運動（長期進行）
- 捐助中山大學重症肌患者女研究生
- 雅安賑災義工服務
深圳咖啡館
成立因素
深圳很多人咖啡館，之所以能夠成功得到廣大網友的擁護，最重要的一點，就是抓住了21世紀中，沒有事業或者仍在創業路上孤獨打拚奮戰的人群的心理，圓了大家的創業夢。
再之，其實很多人心中都曾經想過，類似自己單獨開一間小店，或者和好友幾個合作經營公司的想法，可是到後面因為種種不順的原因，諸如：資金，人脈，地點等因素，同時得不到天時、地利、人和，沒有一整套完整的資源，所以才有了這種有想法只能埋在心中的苦悶。深圳很多人咖啡館，就是融合了大家的這種理念，把大家的資源，最大化的呈現在團隊當中，以形成現實中的實物的形式來展現大家的想法。
網際網路的強大，也是深圳很多人咖啡館成功的因素之一，廣大網友在工作學習之餘，當瀏覽到這個充滿奇趣且夢想的資訊，就會通過實踐來滿足自己此時的念想。
位置及經歷
深圳市很多人咖啡館，位於深圳市福田區梅林捷運站旁華府馨居裙樓101號，靠近萬科大廈公交站側。
深圳很多人咖啡館，發起時間為2012年年末，集合大家的夢想基金，創建屬於自己的咖啡館，每人只需5000元，即可有一個在深圳屬於自己的一個歇腳之地，同時還能有一堆志同道合的朋友！
截至2013年5月11日，股東人數已達到130餘人，意向股東也在火熱的入駐中，並在5月12日，汶川地震紀念日，母親節等節日舉行第二次全體股東大會，會中明確咖啡館的運營方案和發展方向。
南京咖啡館
介紹
南京很多人咖啡館，後更名為”DreamHouse很多人咖啡館”。它由未央（網名）發起籌建，共有115名股東參與，於2013年初試營業，採用“咖啡館+清吧”的混合經營模式。店址位於南京市集慶門大街214-26號（河西萬達廣場B號出口對面的步行街）。新浪微博：DreamHouse咖啡館。
籌建過程
DreamHouse很多人咖啡館的召集活動從2012年7月份開始。線上發帖號召，線下開會宣講。截至2012年9月共召開了30多場宣講會，每股標準3000元，最終有115個股東參並完成了咖啡館的籌建。
