彭水場，井鹽產場。場署駐四川彭水縣(今重慶彭水苗族土家族自治縣)山鎮。民國元年(1912)置。春秋戰國時期其郁山鎮地區的自然鹽泉已被利用，東漢中葉始鑿井製鹽。歷後各代時有興廢。民國初年產地分為三處，計有鹽井6眼，灶54座，鍋107口。民國二十八年(i939)產鹽2 573噸，居歷史最高水平。中華人民共和國成立後改名郁山鹽廠。1980年產鹽4 611噸。1984年停產轉廠。
