彩蔬芝士炒蛋絲

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。

基本介紹

• 中文名：彩蔬芝士炒蛋絲
• 所需時間：十分鐘
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所用廚具：炒鍋

簡介

製作難度：簡單

所用廚具組厚嘗：炒鍋嫌樂遙

營養分析

但是它還擁有戀櫃墓腿8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用旋碑嬸轎

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，店糊膠改善記憶力，並促進肝細胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食材明細

青椒 半個

紅趨刪慨椒 半個

雞蛋 一隻

馬蘇里拉芝士 適量

紅蘿蔔 半根

蔥花 適量

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

做法

1.準備所需材料2

2.將蘿蔔、青椒、紅椒切成絲放一邊待用3

3.雞蛋打散，加入蔥花4

4.開小火，平底鍋加少許油倒入蛋液5

5.輕輕轉動鍋身，將雞蛋攤成薄餅6

6.盛出，冷卻後切成蛋絲7

7.起油鍋，先倒入蘿蔔翻炒一分鐘左右8

8.將青、紅椒一起放入笑榜9

9.炒至斷生後加入雞蛋絲10

10.加適量鹽11

11.加少許黑胡椒粉12

12.放入芝士，等芝士融化後出鍋