彩椒雞丁

《彩椒雞丁》是一道中國民間傳統家庭美食，由彩椒雞丁烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：彩椒雞丁
• 主料：雞胸肉 
• 輔料：青紅辣椒 
• 口味：辣

材料

雞胸肉 200克

青紅辣椒 適量

彩椒 一個

鹽 5克

黑胡椒 3克

橄欖油 約15ml

做法

1.雞胸去筋膜，切成小方丁，青紅辣椒改刀成菱形片，洋蔥切絲。

2.將彩椒頂部一厘米處橫切一刀，掏空籽後，用開水燙一下備用。

3.炒鍋置於火上倒入橄欖油，熱後倒入雞丁翻炒至熟，加入鹽，黑胡椒調味，再加入青紅椒， 炒得又香又辣，關火，倒入洋蔥絲利用其溫度翻炒。

4.將炒好的雞丁填入彩椒即可。