炒彩椒雞丁是一道食品，主料是雞脯肉、紅黃綠彩椒等。 基本介紹 中文名：炒彩椒雞丁主要食材：雞脯肉配料：紅黃綠彩椒調料：鹽、生粉、雞精、糖工藝：炒 原料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖。做法：1、雞脯肉用水沖洗乾淨去掉筋膜。2、把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻後加入少許植物油，再次抓勻醃製15到20分鐘。3、把鍋燒熱後倒入油放蒜片爆香，下入醃製好的雞丁翻炒。4、雞丁炒至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
