彩椒釀鮪魚

基本介紹

• 中文名：彩椒釀鮪魚
• 主要食材：鮪魚罐頭，彩椒
• 分類：香煎

用料

材料

鮪魚罐頭

彩椒

雞蛋

胡蘿蔔丁

玉米粒

青豆

玉米澱粉

做法

1. 準備鮪魚罐頭、雞蛋、彩椒、胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆。青豆要先氽燙過喔！還需要一些玉米澱粉

2. 先把鮪魚肉瀝乾，然後把肉撥散，加入胡蘿蔔、玉米和青豆，然後再加入雞蛋液攪拌均勻。比例大概是，半個鮪魚罐頭，需要一顆小個頭的雞蛋

3. 鮪魚和雞蛋攪拌均勻後，再放適量的玉米澱粉，讓它們更粘稠一些，感覺上像攤雞蛋餅的麵糊的稀稠度就差不多了，就是不要水水的就行

4. 開個小火，先在鍋中淋少許油，然後擺上彩椒圈

5. 然後換中火，把調好的鮪魚填進彩椒圈中，填平。基本把彩椒填滿的時候，就可以換稍微再大一點的火，開始煎

6. 煎到一面凝固，就可以翻面繼續煎，如果想縮短熟成的時間，可以加上蓋子，用蒸汽讓它熟的更快一些。煎到另一面也基本凝固，就可以關火。用餘溫繼續煎到熟透就可以了