彩椒蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：彩椒蛋炒飯
• 主要食材：雞蛋，彩椒
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
彩椒	半個
隔夜米飯	一碗
鹽	適量
糖	少許
花生油	少許
醬油	少許

做法

1. 把雞蛋打在米飯上，雞蛋打散與米飯拌勻

2. 被蛋液包裹的米飯放入冰櫃冷藏15-20左右

3. 鍋里放少量油，把米飯下鍋翻炒

4. 米飯下鍋翻炒幾下後，加入彩椒，繼續翻炒，把米飯炒松。最後加入醬油，鹽，糖加入，翻炒幾下拌勻，即可出鍋