彩椒茄子的主要食材為茄子，彩椒，鹽 糖，醋 生抽等，適宜人群為青年。
基本介紹
- 中文名：彩椒茄子
- 主要原料：茄子 ，彩椒
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素C
- 適宜人群：青年
簡介,用料,做法,
簡介
少油省時
用料
茄子 彩椒
鹽 糖
醋 生抽
做法
- 炒之前茄子處理方法：洗淨後整根放到微波爐里高火微波一分鐘，然後再切，切記不要先切開，原理是利用 茄子內部的蒸汽加快熟的時間。如果先切再微波，一個是茄子熟的慢，還有就是容易乾
- 2.鍋燒熱，下一點油，下切好的彩椒翻炒幾下
- 3.下入處理過的茄子，再加，鹽，糖，醋和生抽翻炒一會即可
