基本介紹
- 中文名：彩椒茄子米腸茄子飯
- 主要食材：新鮮彩椒 和茄子，茄子洗淨挖空，彩椒清洗去掉籽兒 去蒂備用
- 分類：飯
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮彩椒 和茄子 |
茄子洗淨挖空，彩椒清洗去掉籽兒 去蒂備用 |
胡蘿蔔丁 香菇丁 蔥末 黑胡椒粉 |
裡脊肉加少許五花肉 絞餡兒備用 |
鹽少許 生薑末 |
糯米洗淨侵泡2-3小時瀝水備用 |
做法
1. 所有餡料放在容器內攪勻備用 |  |
2. 鐵鍋內加點少許植物油加熱+餡料翻炒幾下（我們家的傳統這樣下來的餡料更香） |  |
3. 餡料灌在備好的彩椒和茄子內，最後用彩椒蒂蓋上彩椒悶出來的彩椒米腸更香啦 |  |
4. 剩下的餡料+切好的茄子條燜飯，這時一定不能用高壓功能。必須是普通功能。這樣做出來的茄子飯就非常香噴噴的啦 |  |
