彩椒茄子拌

基本介紹

• 中文名：彩椒茄子拌
• 主要食材：彩椒，茄子
• 分類：快手菜，素菜，家常菜

用料

材料	用量
彩椒	1個
茄子	2個
香菜	適量
蔥	適量
老抽	適量
海鮮醬油	適量
鹽	適量
陳醋	適量
油辣椒	適量

做法

1. 洗乾淨茄子、彩椒、香菜、蔥

2. 茄子、彩椒上鍋蒸，蒸軟就可以了。

3. 取出放涼，茄子撕條，把彩椒外皮硬的地方去掉，然後撕條。

4. 放入切碎的蔥和香菜，加入適量海鮮醬油、醋、油辣椒、鹽，老抽調色。