強麥期貨，強筋小麥是指麵筋數值較高、筋力較強的小麥，主要用於製作麵包，拉麵和餃子等要求麵粉筋力很強的食普通小麥相比，主要增加了濕麵筋，麵團穩定時間，降落數值等指標，用以衡量小麥麵筋值的含量和質量，發酵品質和加工麵包食品的質量。 1990年前後我國開始培育強筋小麥品種，90年代後期開始大面積推廣，以解決糧食供求總量平衡有餘，結構性矛盾突出的問題，目前強筋小麥種植面積超過500萬公頃，產量約占小麥全國總產量的四分之一，其消費對進口的依賴度越來越小。 山東、河南、河北是我國優質小麥的主產省，江蘇、安徽、山西等省的一些小麥新品種也可達到強筋小麥的標準。
基本介紹
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基本情況
強筋小麥期貨契約簡介
影響價格因素
影響強筋小麥期貨價格的諸多因素最終通過供求影響價格。主要有經濟因素 (經濟波動、利率和匯率變動)；政策因素 (金融政策、農業政策和糧油政策)；自然因素 (種植面積、產量和氣候)；心理因素 (心理預期變化)；市場因素 (市場規模和投機等)。 供給方面：國儲進口小麥庫存量變化；當年國產強筋小麥產量，主要受種植面積和氣候影響；世界主要出產國的產量的進出口量。 需求方面：優質小麥的國內消費和出口量，期末商品結存量和其他因素。
國際期貨市場價格的影響 (美國芝加哥期貨交易所)
期貨標準契約
交易品種
強筋小麥
交易代碼
WS
交易單位
10噸/手
元 /噸
最小變動價位
1元 /噸
契約交割月份
1、3、5、7、9、11
每日交易時間
每周一至周五 上午9：00-11：30 下午1：30-3：00
契約交割月份的倒數第七個交易日
最後交割日
契約交割月份的第一個交易日至最後交易日
交易所指定交割倉庫
契約價值的5%
交割方式
期貨小麥種植
過去農村種地有句俗話就是“莊家活不用學，人家咋做咱咋做，誰家的小麥產量高，就換誰家的小麥當種子，張家小麥李家換，小麥種的雜又亂。”結果是質量不高，產量一般。自從從事產業化經營以來，特別是參與期貨經營以後，小麥的種植模式發生了很大變化。
近幾年，農民售糧方式和時間也發生一些變化。過去，農民賣糧是自己拿到糧食部門的收購點，現在是企業組織糧食經紀人上門收購，入戶交易。同時，我們縣很多農民已經形成習慣，過去從混收、混稱、混賣，變成現在按照訂單約定按品種收割、按品種存放、按品種銷售，提高了糧食質量，增加了農民收入。在賣糧時間上，過去是隨收隨賣，時間集中，現在是空餘時間賣糧，或者用錢時再賣，時間上分散，可以常年、常時的不斷收購。
近幾年糧食企業經營面對的突破以及遇到哪些困難和問題。隨著糧食流通體制改革，糧食企業經營也發生了一些變化。我們也根據市場變化不斷創新經營模式，創造出了公司加合作組織、加基地、加農戶的生產組織性質和訂單加現貨、加期貨的企業經營模式，通過積極參與糧食期貨套期保值，由過去的單一現貨市場一條腿走路變成了目前期貨、現貨結合起來的兩條腿走路。
參與期貨、現貨經營後，企業的效益也有了很大提高，特別是在銷售定價權上爭取了主導。08年4月份，同一家麵粉企業議價首選我們的期貨價格，如果他們達不到預期的價格，結果是不做這筆交易，但是還是讓報價成交了。此次交易比當時現貨市場多掙了20萬元。
但是在經營中也遇到了一些困難和問題，比如現在銀行貸款使用了資產抵押和擔保方式，糧食企業是微利企業，收購資金需求量大，能夠提供擔保的資產又較少，導致企業使用資金缺乏，特別是優質小麥的資金缺口更大，影響優質小麥訂單面積的擴大。
