張小村(山東農業大學食品科學與工程學院副教授)

張小村，男，1978年生,山東安丘人。副教授，農學博士，食品科學博士後，中國農業大學訪問學者，Harvest Plus-China項目組成員。在《Breeding Science》、《Molecular Breeding》、《食品科學》等雜誌發表研究論文20餘篇，申請國家發明專利2項。

基本介紹

• 中文名：張小村
• 出生日期：1978年
• 性別：男

主講課程

《糧油食品加工學》、《食品安全風險評估》、《轉基因食品安全評價與檢測技術》、《食品原料學》。

研究領域

主要從事小麥重要營養素（鐵鋅硒等）營養強化、特色甘薯加工、轉基因食品分子檢測等工作。

研究課題

主持山東省自然科學基金面上項目1項，農業部行業專項“甘薯產業體系”子課題1項，農業部轉基因（食用）重點實驗室課題1項，山東農業大學青年創新基金1項。第2位參加國家自然科學基金2項及中國農業科學院作物營養素代謝協同創新項目。