張士宏(豆腐宴製作技藝非遺傳承人)

張士宏，豆腐宴製作技藝非遺傳承人，中國烹飪大師。張士宏積極培養弟子，擔任多期高級廚師培訓班教師，為弘揚豆腐美食文化作出了積極貢獻。

基本介紹

• 中文名：張士宏
• 國籍：中國

個人作品

《現代餐飲新密籍》先後刊登在《中國徽菜》、《華夏美食》、《安徽烹飪》等專業刊物上。

所獲榮譽

2000年，他率隊參加全國首屆豆腐菜餚大賽，獲團體銀獎、個人金獎；

2007年，參加慶祝香港回歸10周年“港順杯”，榮獲全國豆腐菜餚大賽團體金獎、個人特金獎；

2009年獲迎世博海峽兩岸烹飪藝術大賽金獎；

2017年安徽省餐飲行業協會授予他“安徽省餐飲業金匠獎”。中央電視台經濟頻道、台灣電視台、香港亞洲衛視先後邀請他做豆腐宴現場專訪。

2018年被授予“壽州豆腐宴非遺傳承人”；

2020年“滿漢全席-全國電視烹飪大賽”榮獲“中華美食文化傳播特色宴席”。