張又新（約公元813年前後在世），字孔昭，深州陸澤人。張薦之子。生卒年均不詳，約唐憲宗元和中前後在世。
初應“宏辭”第一，又為京兆解頭，元和九年，（公元八一四年）狀元及第，時號為張三頭。在三次大考中都得第一名，即“解元”、“會元”、“狀元”謂之“連中三元”，歷史上“連中三元”者連他在內僅有17人！歷左右補闕、廣陵從事。諂事宰相李逢吉，名在“八關十六子”之目。逢吉領山南節度，表為司馬。逢吉敗，坐貶江州刺史。後附李訓，遷刑部郎中。訓死，復貶申州刺史。終左司郎。初，又新志在得美妻，後娶楊虔州女，有德無才，殊怏怏。後過淮南李紳，筵上得一歌姬，與之偕老。
張又新嗜茶，著有《煎茶水記》一卷，是繼陸羽《茶經》之後我國又一部重要的茶道研究著作。並善寫詩文等，《唐才子傳》有載其事跡。
基本介紹
- 本名：張又新
- 字號：字孔昭
- 所處時代：唐代
- 民族族群：漢族
- 出生地：深州陸澤
- 主要作品：《煎茶水記》
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代表作品
卷479_23 「郡齋三月下旬作（以下三首一作崔護詩）」張又新
春事日已歇，池塘曠幽尋。殘紅披獨墜，初綠間淺深。
偃仰倦芳褥，顧步愛新陰。謀春未及竟，夏初遽見侵。
卷479_24 「五月水邊柳」張又新
結根挺涯涘，垂影覆清淺。睡臉寒未開，懶腰晴更軟。
搖空條已重，拂水帶方展。似醉煙景凝，如愁月露泫。
絲長魚誤恐，枝弱禽驚踐。悵別幾多情，含春任攀搴。
卷479_25 「三月五日陪大夫泛長沙東湖（一作李群玉詩）」張又新
上巳餘風景，芳辰集遠坰.彩舟浮泛盪，繡轂下娉婷。
棲樹回蔥蒨，笙歌轉杳冥。湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。
鳥弄桐花日，魚翻穀雨萍。從今留勝會，誰看畫蘭亭。
卷479_26 「贈廣陵妓」張又新
雲雨分飛二十年，當時求夢不曾眠。
今來頭白重相見，還上襄王玳瑁筵。
卷479_27 「牡丹」張又新
牡丹一朵值千金，將謂從來色最深。
今日滿欄開似雪，一生辜負看花心。
卷479_28 「游白鶴山」張又新
白鶴山邊秋復春，張文宅畔少風塵。
欲驅五馬尋真隱，誰是當初□竹人。
卷479_29 「行田詩（一作白石岩）」張又新
白石岩前湖水春，湖邊舊境有清塵。
欲追謝守行田意，今古同憂是長人。
卷479_30 「羅浮山」張又新
江北重巒積翠濃，綺霞遙映碧芙蓉。
不知末後滄溟上，減卻瀛洲第幾峰。
卷479_31 「青障山（一作慈湖山）」張又新
一派遠光澄碧月，萬株聳翠獵金飆。
陶仙謾學長生術，暑往寒來更寂寥。
卷479_32 「中界山」張又新
瑟瑟峰頭玉水流，晉時遺蹟更堪愁。
愁人到此勞長望，何處煙波是祖州。
卷479_33 「帆游山」張又新
漲海嘗從此地流，千帆飛過碧山頭。
君看深谷為陵後，翻覆人間未肯休。
卷479_34 「謝池」張又新
郡郭東南積穀山，謝公曾是此躋攀。
今來惟有靈池月，猶是嬋娟一水間。
卷479_35 「華蓋山」張又新
一岫坡陀凝綠草，千重虛翠透紅霞。
愁來始上消歸思，見盡江城數百家。
卷479_36 「吹台山」張又新
吹台山上彩煙凝，日落雲收疊翠屏。
應謂焦桐堪采斫，不知誰是柳吳興。
卷479_37 「青岙山」張又新
靈海泓澄匝翠峰，昔賢心賞已成空。
今朝亭館無遺制，積水滄浪一望中。
卷479_38 「孤嶼」張又新
碧水逶迤浮翠巘，綠蘿蒙密媚晴江。
不知誰與名孤嶼，其實中川是一雙。
卷479_39 「春草池」張又新
謝公夢草一差微，謫宦當時道不機。
且謂飛霞游賞地，池塘煙柳亦依依。
野史軼聞
李相紳鎮淮南。張郎中又新罷江南郡，素與李隙，事具別錄。時於荊溪遇風，漂沒二子，悲戚之中，復懼李之仇己，投長箋自首謝。李深憫之，復書曰："端溪不讓之詞，愚罔懷怨。荊浦沈滄之禍，鄙實憫然。"既厚遇之，殊不屑意。張感涕致謝，釋然如舊交，與張宴飲，必極歡醉。張嘗為廣陵從事，有酒妓嘗好致情，而終不果納。至是二十年，猶在席。目張悒然，如將涕下。李起更衣，張以指染酒，題詞盤上，妓深曉之。李既至，張持杯不樂。李覺之，即命妓歌以送酒。遂唱是詞曰："雲雨分飛二十年，當時求夢不曾眠。今來頭白重相見，還上襄王玳瑁筵。"張醉歸，李令妓隨去。（出《本事詩》）
【譯文】
李紳（相是他後來的官職）做淮南節度使，有姓張的人在江南郡守的任上罷官。這個人和李紳一向不和，做什麼事都對著來。其人罷官後還鄉，遇風翻船，淹死了兩個兒子。身遭不幸，非常悲痛，又擔心李紳會報復他。便給李紳寫了很長的一封信，表示自己的歉疚。李紳很同情他，便在回信中說，過去爭論的話，我怎么能記恨？互相之間不對的地方，我早忘光了。這樣對待張郎中，李紳還覺得不夠。張郎中非常感激，親自面謝，兩人釋嫌和好，同舊時是朋友一樣。兩人經常一起高高興興地痛飲。張郎中曾經做過廣陵從事，和一位風塵女子很要好，但相愛而不成眷屬。二十年後，在李紳家喝酒，恰好相逢。四目相對，淚將欲下。李紳去換衣服，張郎中用手指蘸著酒，寫詞在木盤上，女子記住了詞。李紳回來，張郎中端著酒杯發愁。李紳感覺出來，就叫女子唱歌佐酒。女子便唱了張郎中剛寫的詞：
雲雨分飛二十年，當時求夢不曾眠。
今來頭白重相見，還上襄王玳瑁筵。
張郎中喝得大醉，李紳讓女子和他一起歸去。
煎茶水記
故刑部侍郎劉公諱伯芻，於又新丈人行也。為學精博，頗有風鑒，稱較水之與茶宜者，凡七等：
揚子江南零水第一；
無錫惠山寺石泉水第二；
蘇州虎丘寺石泉水第三；
丹陽縣觀音寺水第四；
揚州大明寺水第五；
吳松江水第六；
淮水最下，第七。
斯七水，余嘗俱瓶於舟中，親挹而比之，誠如其說也。客有熟於兩浙者，言搜訪未盡，余嘗志之。及刺永嘉，過桐廬江，至嚴子瀨，溪色至清，水味甚冷，家人輩用陳黑壞茶潑之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鮮馥也，又愈於揚子南零殊遠。及至永嘉，取仙岩瀑布用之，亦不下南零，以是知客之說誠哉信矣。夫顯理鑒物，今之人信不迨於古人，蓋亦有古人所未知，而今人能知之者。
元和九年春，予初成名，與同年生期於薦福寺。余與李德垂先至，憩西廂玄鑒室，會適有楚僧至，置囊有數編書。余偶抽一通覽焉，文細密，皆雜記。卷末又一題雲《煮茶記》，雲代宗朝李季卿刺湖州，至維揚，逢陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之歡，因之赴郡。至揚子驛，將食，李曰：“陸君善於茶，蓋天下聞名矣。況揚子南零水又殊絕。今日二妙千載一遇，何曠之乎!”命軍士謹信者，挈瓶操舟，深詣南零，陸利器以俟之。俄水至，陸以勺揚其水曰：“江則江矣。非南零者，似臨岸之水。”使曰：“某棹舟深入，見者累百，敢虛紿乎?”陸不言，既而傾諸盆，至半，陸遽止之，又以勺揚之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大駭，馳下曰：“某自南零齎至岸，舟盪覆半，懼其鮮，挹岸水增之。處士之鑑，神鑒也，其敢隱焉!”李與賓從數十人皆大駭愕。李因問陸：“既如是，所經歷處之水，優劣精可判矣。”陸曰：“楚水第一，晉水最下。”李因命筆，口授而次第之：
廬山康王谷水簾水第一；
無錫縣惠山寺石泉水第二；
蘄州蘭溪石下水第三；
峽州扇子山下有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗雲蝦蟆口水，第四；
蘇州虎丘寺石泉水第五；
廬山招賢寺下方橋潭水第六；
揚子江南零水第七；
洪州西山西東瀑布水第八；
唐州柏岩縣淮水源第九，淮水亦佳；
廬州龍池山嶺水第十；
丹陽縣觀音寺水第十一；
揚州大明寺水第十二；
漢江金州上游中零水第十三，水苦；
歸州玉虛洞下香溪水第十四；
商州武關西洛水第十五；未嘗泥。
吳松江水第十六；
天台山西南峰千丈瀑布水第十七；
郴州圓泉水第十八；
桐廬嚴陵灘水第十九；
雪水第二十，用雪不可太冷。
此二十水，余嘗試之，非系茶之精粗，過此不之知也。夫茶烹於所產處，無不佳也，蓋水土之宜。離其處，水功其半，然善烹潔器，全其功也。李置諸笥焉，遇有言茶者，即示之。又新刺九江，有客李滂、門生劉魯封，言嘗見說茶，余醒然思往歲僧室獲是書，因盡篋，書在焉。古人云：“瀉水置瓶中，焉能辨淄澠。”此言必不可判也，力古以為信然，蓋不疑矣。豈知天下之理，未可言至。古人研精，固有未盡，強學君子，孜孜不懈，豈止思齊而已哉。此言亦有裨於勸勉，故記之。(安徽農業大學茶文化研究所)
