張列兵(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)

張列兵，男，漢族，1965年7月生，陝西漢中人，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授，博士，國際乳品聯合會（IDF）中國專家組成員及常務委員，國家食品與營養諮詢委員會專家組成員，國家計畫發展委員會產業司專家組成員。

基本介紹

• 中文名：張列兵
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生地：陝西漢中
• 出生日期：1965年7月8日
• 職業：副教授
• 畢業院校：美國加州工業大學
• 主要成就：北京市優秀青年工程師（1996）
  北京市工業企業優秀科技人員一等獎（1997）
• 代表作品：乳品工藝學

人物經歷

兼任國際乳品聯合會（IDF）中國專家組成員及常務委員；

國家食品與營養諮詢委員會專家組成員；

國家計畫發展委員會產業司專家組成員；

中國農畜產品儲藏與加工學會常務理事；

中國乳品工業協會專家組成員；

《中國乳品工業》雜誌社編委。

研究方向

乳品微生物和乳品化學。

主要貢獻

科研項目

2006-2010， “十一五”國家科技支撐計畫，華北農區高產奶牛良種繁育體系建立與奶業規模化生產技術研究子課題，新型乳製品開發與產業化 金額135萬元

2007-2009，國家自然基金項目，新疆地區傳統發酵酸馬奶中乳酸菌生物多樣性分析研究，金額300,000RMB

2006-2008，國家自然基金項目，牛初乳中類胰島素的功能性質及其分離和純化的研究，經費250,000RMB

出版專著

乳品工藝學，張列兵參編，2006，中國輕工業出版社

中國乳品科學與技術手冊，張和平，張列兵主編，2005，中國輕工業出版社

馬奶產品及其利用，張和平，張列兵主編，2005（英文版）

新版乳製品配方，張列兵主編，2002，中國輕工業出版社

發表論文

Z. Y. Yun, H. P. Zhang, L. B. Zhang. Kinetic and thermodynamic studies on the thermal denaturation of bovine milk insulin-like growth factor-I in model systems. [J] Le Lait,2007,87(2).

張列兵. 誰來為我國乳品行業行銷？——從美國乳品行業推廣機制引發的思考[J]. 中國食品工業，2006(8):28-29

華旭，徐飛，賴其玲，張列兵. 罐裝牛奶保藏期中缺陷風味產生原因分析[J]. 中國乳品工業,2006,6(34): 50-54

雲振宇，張列兵，張和平. 牛初乳類胰島素生長因子—I的降血糖作用研究[J]. 中國乳品工業,2006,2(34):7-9

姜鐵民，賈士乾，陳歷俊，呂加平，周偉明，張列兵,畢赤酵母高效表達人乳鐵蛋白的研究[J]。中國乳品工業，2005,33(5):4-7

張列兵. 中國乳品工業的未來之路[C ]， 中國食品工業與科技藍皮書. 2002，11—20

獲獎記錄

曾獲北京市優秀青年工程師（1996）、北京市工業企業優秀科技人員一等獎（1997）、北京市勞動模範（1999）、北京市優秀青年知識分子（2001）、中國食品工業協會先進科技管理工作者（2001）等榮譽稱號，並於1998年進入北京市跨世紀人才工程。